Ker se dan spomina začenja poletje, začnite svojo sezono prav z zdravim, a okusnim prazničnim menijem! Preskočite burgerje in hrenovke ter postrezite pečeno koruzo in zelenjavno salso, tanke piščančje ražnjiče in pistacijev sladoled, tako dober, da boste prisegli, da je polnomasten. S tako dobrim menijem boste vsi vaši sosedje in drugi pekarji na žaru metali svoje polpetke in prišli jesti z vami!
Začnite svoje poletje pravilno (in se še vedno prilegajo tistim majhnim bikinijem) s tem suhim menijem, polnim beljakovin z nizko vsebnostjo maščob, nizkokaloričnih sirov in celo suhega koktajla iz lahke vodke! Poleg tega vsak recept uporablja zdrave, sezonske sestavine za še bolj svež in okusnejši končni rezultat.
Pražena koruza in jalapeño salsa
Recept prirejen iz Vsi vi
Služi za približno 7-8 ljudi
Sestavine:
- 2 klasja, oluščena
- 2 jalapenja
- 6 majhnih rumenih češnjevih paradižnikov, sesekljanih
- 1/2 rdeče čebule, sesekljane
- 1/4 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
- 1-1/2 žlice rdečega vinskega kisa
- 2 lista bazilike, sesekljana
- Sol in poper po okusu
Navodila:
- Žar segrejte na 450-600 stopinj F. Postavite koruzo in jalapeños na ponev, ki je postavljena približno štiri do šest centimetrov od vročine. Kuhajte, pogosto obračajte koruzo, dokler se jedrca ne zmehčajo in jalapeños rahlo porjavi, približno 10 do 12 minut. Odstranite z ognja in pustite, da se ohladi. Ko se koruza ohladi, posode ostrgajte in položite v srednje veliko skledo. Ko se jalapeños ohladi, narežite in odstranite semena. Postavite v isto posodo kot koruzo.
- Dodamo paradižnik, rdečo čebulo, olivno olje, kis, sesekljane liste bazilike ter sol in poper. Mešajte, da se združi. Postrezite s polnozrnatim čipsom in uživajte!
Poletna solata iz čičerike in pese
Služi 4
Sestavine:
- 2 skodelici konzervirane čičerike, opran
- 14 unč pločevinke rdeče pese, odcejene in sesekljane
- 2 stebli zelene, z listi, sesekljana
- 1 čajna žlička morske soli
- 2 žlici limonine lupine
- 1 žlica limoninega soka
- 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
- 1/4 skodelice sesekljane poletne buče
- 1/4 čajne žličke črnega popra
- Narezana limona za okras
Za navodila, kako to narediti, si oglejte recept tukaj na SheKnows >>
Piščančji ražnjiči, marinirani z gorčico
Služi 4
Sestavine:
- 1 funt piščančjih prsi brez kosti in kože, narezanih na kocke
- 1/2 rdeče paprike, narezane na koščke
- 1/2 rumene paprike, narezane na koščke
- 4 slivovi paradižniki, narezani na kocke
- 8 unč gorčične marinade (kot ta vrsta)
- Sol in poper po okusu
- Lesena nabodala
Navodila:
- Tri četrtine marinade dajte v srednjo skledo. Vanj položite piščanca, premešajte, da je piščanec popolnoma pokrit, in pokrijte s plastično folijo. Pustite, da se piščanec marinira vsaj tri ure ali čez noč. V vrečko za zamrzovanje dodajte preostanek marinade. Dodamo sesekljano papriko in pustimo marinirati vsaj eno uro.
- Ko je piščanec mariniran, segrejte žar na srednje visoko. Piščanca vzamemo iz marinade in navijemo na nabodala ter zamenjamo s papriko, paradižnikom in rdečo čebulo. Vsak ražnjič potresemo s soljo in poprom.
- Pecite ražnjiče s pokrovom za žar vsaj 10 do 12 minut oziroma dokler ni piščanec popolnoma kuhan in zelenjava mehka. Postrezite z rižem in uživajte!
Pistacija gelato z nizko vsebnostjo maščob
Dobi približno 6 -7 (1/2 skodelice) obrokov
Sestavine:
- 1 skodelica 1% mleka z nizko vsebnostjo maščob
- 3/4 skodelice belega sladkorja
- Mešanica morske soli
- 2 skodelici svetle smetane
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1 paket lahkega pudinga z okusom pistacije
- 3 žlice drobno sesekljanih pistacij
Za navodila in več o tem kremastem, lahkem sladoledu si oglejte recept tukaj na SheKnows! >>
Pijana roza limonada
Recept in fotografijo priskrbel Voli lahka vodka
Služi 4
Sestavine:
- 8 unč Voli limonine vodke
- 4 unče limoninega soka
- 3-2/3 unč preprostega sirupa (poskusite ta recept)
- Splash sode Club (v vsaki pijači)
- Brizg dietnega brusničnega soka (v vsaki pijači)
- led
Navodila:
- Zmešajte vodko, limonin sok in preprost sirup v ohlajenem mešalniku s pokrovom, napolnjenim do polovice z ledom. Močno pretresite. Zmes nalijte v 4 visoke kozarce, napolnjene do polovice z ledom.
- V vsak kozarec dodajte kanček sode Club in dietnega brusničnega soka ter rahlo premešajte. Okrasite z rezinami sveže limone in uživajte!
Več receptov za spominski dan
Recepti za žar na dvorišču za spominski dan
Sladice za spominski dan
Vodnik za zabave ob dnevu spomina
