5 čudovitih receptov za filo predjed - SheKnows

Če se ustrašite tistih papirnatih listov filo testa, potem jih imamo nekaj recepti za prigrizke to vam bo dalo zaupanje v hrano za vašo naslednjo koktajl zabavo ali večerjo z več tečaji. Uporaba testa phyllo je enostavna in tukaj je pet receptov za prigrizke, ki to dokazujejo.

Sorodna zgodba. Mini pice z pršutom Giada De Laurentiisa so neustavljivo ljubke in okusne

Recept za svetle figove trikotnike iz figovega in kozjega sira

Fige in kozji sir so narejeni drug za drugega, še posebej, če so vstavljeni med lahke, luskaste liste fila. Poskrbite, da bodo listi phyllo pokriti z vlažno brisačo, dokler jih ne boste pripravljeni uporabiti; tako jih boste lažje rokovali in preprečili izsušitev.

Donos 30

Sestavine:

• 8 unč kozjega sira, zmehčano
• 1/4 skodelice pekanov, drobno narezanih
• 2 žlici medu
• 1/4 skodelice olivnega olja
• 20 listov filo testa
• 15 svežih majhnih fig, grobo sesekljanih
• 1/4 skodelice balzamičnega kisa

Navodila:

1. Pečico segrejte na 350 stopinj F.
2. Kozji sir s prsti zdrobite v srednjo skledo. Dodamo pecane in med ter dobro premešamo.
3. Zložite 4 liste phylla na desko za rezanje in vsak list rahlo namažite z oljem. Z ostrim nožem razrežite kup na 6 kvadratov. (Preostale liste phylla naj bodo pokriti z vlažno brisačo.)
4. Na sredino vsakega kvadrata položite 1 žlico sesekljanih fig. Prelijemo z 2 do 3 žličkami mešanice kozjega sira. Zalijemo z malo kisa.
5. Robove filo kvadratkov namažite z vodo, nasprotna vogala pa združite, da tvorijo trikotnik. Robove stisnite skupaj, da jih zaprete. Ploše kvadratov položite na velik pekač in vsak trikotnik premažite z olivnim oljem.
6. Ponovite še 4 -krat, da uporabite preostale lističe in polnila. Imeli boste 30 trikotnikov.
7. Pečemo 12 do 15 minut oziroma dokler filo kvadratki ne postanejo zlato rjavi. Postrezite toplo.

Recept za ugrize kozic iz avokada

Če vas delo s listi filo zastraši, potem izkoristite pripravljene skodelice za filo. Athens Foods ponuja 15-kratne pakete mini školjk, ki ne potrebujejo nič drugega kot polnjenje in peko. V tem preprostem receptu za predjed vam sploh ni treba vklopiti pečice.

Donos 15

Sestavine:

• 2 zrela avokada, prepolovljena, brez koščic, olupljena in pretlačena
• 6 unč solatnih kozic, narezanih
• Drobno naribana lupina in sok 1 limete
• 2 žlici sesekljanega koriandra in še več za okras
• 2 žlici zelene čebule, mleto
• 1 žlica lahke majoneze z olivnim oljem
• Ščepite kajenski okus, po okusu
• 15 Atenskih mini fillo školjk (1 škatla)

Navodila:

1. V srednji skledi združite avokado, kozice, limetino lupino in sok, koriander, zeleno čebulo, majonezo in kajenski pesek.
2. Vsako lupino napolnite z mešanico avokada in okrasite s potresom koriandra. Postrezite takoj.

Recept za pečeno Brie, zavito v filo, z pomarančno marmelado in orehi

Baked Brie je elegantna, a preprosta predjed, ki jo lahko sestavite v nekaj minutah. Čas pečenja je 20 minut in potrebujete 10 minut, da se ohladi, zato ustrezno pripravite čas priprave.

Služi 12

Sestavine:

• 1/2 skodelice pomarančne marmelade
• 1/2 čajne žličke mletega cimeta
• Stisnite zdrobljene kosmiče rdeče paprike
• 1/2 skodelice orehov (po želji popečenih)
• 1 (8 unč) okroglega sira Brie
• 20 listov phyllo testa (odmrznjenega, če je zamrznjeno)
• 1/4 skodelice kokosovega olja, stopljeno
• 1 jajce
• 1 žlica vode

Navodila:

1. Pečico segrejte na 350 stopinj F.
2. V manjši skledi zmešajte marmelado, cimet, kosmiče rdeče paprike in orehe.
3. Odstranite skorjo z vrha Brieja in jo prelijte z mešanico marmelade.
4. Če vzamete 1 list fila naenkrat, zložite 2 lista in vsakega premažite s kokosovim oljem. Na vrh sklada pod kotom 90 stopinj položite 2 lista fila, tako da naredite križ in vsakega namažete z oljem. Križni vzorec ponovite s preostalimi listi fila in oljem.
5. Brie postavite na sredino križa in dvignite phyllo okoli sira, tako da zložite liste, da zaprete Brie.
6. V majhni skledi stepemo jajce in vodo, da se jajce opere. Očistite jajce s fillom.
7. Kroglico položite na pekač in pecite 20 do 25 minut oziroma do zlato rjave barve. Pustite, da se ohladi 10 minut pred serviranjem.

Recept za sredozemske filo zvitke

Donos 18

Sestavine:

• 1 jajce
• 4 unče zdrobljenega feta sira
• 6 unč mehkega kremnega sira
• 3 žlice suhega paradižnika, pakiranega v olivnem olju, drobno sesekljanega
• 3 žlice oljk Kalamata, brez koščic in drobno sesekljane
• 4 listi sveže bazilike, drobno sesekljani
• 2 žlici svežega peteršilja, drobno sesekljanega
• Sveže mlet črni poper, po okusu
• 12 listov filo peciva, odmrznjenega, če je zamrznjeno
• 1/3 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja

Navodila:

1. Pečico segrejte na 350 stopinj F.
2. V kuhinjskem predelovalniku združite jajce in sire. Postopek do gladkega.
3. Dodamo paradižnik, oljke, baziliko, peteršilj in črni poper. Impulz za združevanje.
4. Na čisto površino zložite 4 liste fila in vsak list namažite z olivnim oljem. Z ostrim nožem sveženj prečno razrežite na 6 trakov. (Preostale liste phyllo naj bodo pokrite z vlažno brisačo.) 
5. Na vsak kup nanesite tanko plast nadeva, pri čemer vzdržujte mejo 1/2-palca vzdolž dolgih stranic in koncev. Začenši na ozkem koncu, povaljajte phyllo po nadevu in vse do drugega konca. Konce zatesnite tako, da jih rahlo sperete z vodo in jih nežno pritisnete skupaj.
6. Zvitke prenesite na velik pekač in jih premažite z olivnim oljem. Ponovite še 2 -krat z uporabo preostalih listov in polnilom (morda vam bo ostalo še kakšno polnilo).
7. Pečemo 15 minut oziroma dokler zvitki ne postanejo zlato rjavi.

Recept za filo grizljanje čokoladnega sira

Donos 15

Sestavine:

• 4 unče kremnega sira pri sobni temperaturi
• 3 žlice sladkorja
• 1 čajna žlička kakava v prahu
• 1 jajce
• 1 čajna žlička Rodellejev čisti ekstrakt vanilije
• 2 žlički naribane pomarančne lupine
• 15 Atenskih mini fillo školjk (1 škatla)
• Temna čokolada, fino ostrgana
• 15 listov sveže mete

Navodila:

1. Pečico segrejte na 325 stopinj F.
2. V mini kuhalnici zmešajte kremni sir, sladkor in kakav v prahu do gladkega.
3. Dodajte jajce, vanilijev ekstrakt in pomarančno lupinico ter mešajte do gladkega.
4. Z žlico vmešajte mešanico kremnega sira. Lupine položite na pekač in pecite 12 do 15 minut.
5. Pustimo, da se ohladi 10 minut. Okrasite s črno čokolado in lističi mete.

Več receptov za predjed

Kopanisti: Dipa iz fete in rdeče paprike
Hudičevo dobri vražji sendviči
Prenova recepta: zabave