Piščančja piccata je okusna večerja vsak večer v tednu, kaj pa, če jo zamenjate svinjina za piščanca? Ta sprememba beljakovin prebudi vsa čutila v novo in čudovito jedilnico.
Sorodna zgodba. Rachael Ray's Tajski čili glaziran losos dobi svoj okus zaradi tega presenetljivega dodatka
Svinjski fileti so ena tistih beljakovin, s katerimi lahko naredite skoraj vse. Če ga pretlačite z mehčalcem za meso in ga prepražite v malo masla in limonine omake, v samo 20 minutah dobite slastno jed. Postrezite z riževim pilafom ali vašo najljubšo zelenjavo in uživate v čudoviti italijanski večerji v udobju svojega doma.
Svinjina Piccata
Sestavine
- 2 svinjska kotleta brez kosti
- 1/4 skodelice moke
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 skodelica piščančje juhe
- 2 žlici kapre
- 3 žlice limoninega soka
- 2 žlici masla
- Sol in poper po okusu
Navodila
- Svinjino pokrijemo s plastično folijo in narežemo kotlete z mehčalcem za meso, dokler niso debele približno 1/2 palca.
- Moko, sol in poper položite v skledo; svinjske kotlete pomočite v mešanico moke.
- V veliki ponvi segrejte olje na srednje močnem ognju; v ponev dodamo svinjino in pražimo približno 2 minuti na vsaki strani; svinjino odstranite na krožnik in jo ogrejte.
- V isto ponev dodamo juho in limonin sok ter dušimo 2 minuti; primešamo kapre in maslo. Svinjske kotlete vrnite v ponev in kuhajte 1 do 2 minuti, dokler se svinjina ne segreje.
- Svinjino položite na krožnik, omako založite čez kotlet in postrezite z riževim pilafom ali vašo najljubšo zelenjavo.
