Čudoviti sadni kolački – SheKnows

Zdelo se je, da so tiste temne in skrivnostne sadne torte, ki se jih spomnite iz otroštva, vse sezone ležale na polici, ne da bi se jih kdo dotaknil. Predstavljajte si nove (okusne) spomine, ki jih boste ustvarili s temi ročnimi dobrotami.

Povezana zgodba. Ta nova praznična kuharska knjiga vam bo pomagala pripraviti 50 gurmanskih vročih kakavovih bomb kot profesionalec

To ni smešna sadna torta tvoje pratete! Ti čudoviti mafini za sadne torte ohranjajo tradicijo, vendar z zasukom.

Mislil sem, da je čas, da uživam v tradiciji sadne torte (namesto, da bi jo shranil na polico), zato sem pripravil novo različico. Ohranil sem odkupne lastnosti standardne sadne torte, kot so kandirano sadje, oreščki in žganje, vendar sem dolg čas peke, težo in temno predstavitev prestavil na robnik.

Všeč mi je, kako okusi v teh mafinih zasijejo (ne podcenjujte moči pomarančne lupinice!) in da so ravno prave velikosti, da lahko uživajo vsi. Na seznam sestavin sem dodala žganje, če pa ga raje izpustite, ga lahko zamenjate s pomarančnim sokom ali kančkom čistega vanilijevega ekstrakta. Kar zadeva suho sadje, uporabite svoje najljubše. Rad uporabljam brusnice, lahko pa uporabite datlje, rozine ali celo posušen ananas.

Čudovit recept za sadne mafine

Pridelki 12

Sestavine:

• 2 skodelici večnamenske moke
• 2 žlički pecilnega praška
• 1/2 čajne žličke sode bikarbone
• 1/4 čajne žličke soli
• 1/2 čajne žličke posušenega cimeta
• 1/8 čajne žličke posušenega ingverja
• 2 jajci
• 1 skodelica navadnega grškega jogurta
• 2/3 skodelice pakiranega rjavega sladkorja
• 6 žlic nesoljenega masla, stopljenega
• 1-1/2 žlice žganja
• 1 žlica pomarančne lupine
• 1/2 skodelice posušenih brusnic
• 1/3 skodelice kandiranega ingverja, narezanega na zelo majhne kocke
• 1/3 skodelice sesekljanih opečenih pekanov

Navodila:

1. Pečico segrejte na 425 stopinj F. Lahek pekač za mafine obložite s papirčki za mafine ali silikonskimi skodelicami za mafine. Dati na stran.
2. V veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek, sodo bikarbono, sol, cimet in ingver. Stepajte, da se združi.
3. V ločeno skledo dodajte jajca in jih rahlo stepite. Dodajte rjavi sladkor in mešajte, dokler se ne poveže. Nato dodajte jogurt, maslo, žganje in pomarančno lupinico. Dobro premešajte, dokler se ne združi.
4. Mešanici z moko dodajte jajčno zmes in z leseno žlico mešajte mešanico, dokler se ne poveže.
5. Dodajte brusnice, kandiran ingver in pekane.
6. Vsako skodelico za mafine z žlico napolnite približno 3/4 do vrha (testo je gosto).
7. Pečemo približno 12-15 minut. Ko se mafine pečejo, preverite in če prehitro porjavijo, zmanjšajte temperaturo na 350 stopinj F za preostali čas peke.
8. Muffini so gotovi, ko nož, vstavljen v sredino, izstopi čist, vrhovi pa so rahlo zlati.
9. Pekač za mafine prestavite na rešetko, da se nekaj minut ohladi, nato mafine odstranite iz pekača.

Te sadne mafine si boste zaželeli v svoji praznični prihodnosti!

Več prazničnih receptov

Lepljive žemljice iz javorja in brusnic
Torte iz vroče čokolade
ingverjev rožmarin čips iz rjavega sladkorja