Piškoti so običajno rezervirani za elegantne večerje ali zajtrke s hitro hrano. So pa prav tako okusni, namočeni v omaki za večerjo med tednom.
Sorodna zgodba. Rachael Ray je pravkar delila enostavno balzamično piščančjo marinado, ki popolnoma nadomešča našo omako z žara
Včasih za večerjo s piščancem potrebujete le rezino kruha ali žemljico. Samo naredi obrok popoln. In najboljša vrsta kruha je piškot, namočen v omaki, v kateri je bil kuhan piščanec. Piščanca in piškote sem vedno imel za zimski obrok, vendar je to udobno živilo okusno vse leto. Ker je na kmetijski tržnici zdaj na voljo toliko okusne sveže zelenjave, zlasti mavričnega korenja, je pravzaprav odlična izbira za poletni družinski obrok.
Piščanec in piškoti
Služi 4
Sestavine:
- 1 paket keksa za piškote
- 2 trakova slanine, narezana
- 1 žlica olivnega olja
- 4 piščančje noge
- 4 piščančje prsi
- Sol in poper po okusu
- 2 korenje, sesekljano
- 2 stebla zelene, narezana
- 1 čebula, narezana
- 2 žlici moke
- 3 skodelice piščančje juhe, razdeljene
Navodila:
- Piškote naredite po navodilih na embalaži in jih odstavite.
- Medtem ko se piškoti pečejo, segrejte olje v veliki nizozemski pečici na srednjem ognju. Dodamo slanino in kuhamo do hrustljavosti. Slanino prenesite na papirnato brisačo, v loncu pa shranite olje in slanino.
- S piščančjih nog in prsi odstranimo kožo in potresemo s soljo in poprom. Piščanca položite v lonec in na srednjem ognju z vseh strani popecite. Piščanca prestavimo na krožnik in odstavimo.
- Zmanjšajte ogenj na srednji in korenje, zeleno in čebulo kuhajte do mehkega, približno štiri minute. Primešamo moko in kuhamo še minuto. Dodamo piščančjo juho in z leseno žlico iz ponve postrgamo vse porjavljene koščke in kuhamo še dve minuti.
- Piščanca in slanino dodajte nazaj v lonec. Zalijemo s preostalo piščančjo juho, lonec pokrijemo in kuhamo 30 minut. Odprite lonec in kuhajte še 15 do 30 minut oziroma dokler se omaka ne zgosti in piščanec popolnoma skuha. Piščanca in omako preložite na piškote in postrezite.
Drugi recepti za piškote
7UP piškoti
Piškoti za zajtrk iz robidnice in limone
Odstranite cimetove piškote
