Ste vedeli za oktober? 25. 2012 je svetovni dan testenin? Zakaj nocoj ali ta konec tedna - ali kadarkoli, res ne vržeš špagete? Verjetno imate že pri roki vse preproste sestavine, ki jih potrebujete za okusno jed iz testenin!
Svetovni dan testenin
Poletje je za peko na žaru, a zdaj, ko je jesen, zakaj ne bi bilo gostovanje super preprosto in zabavno z metanjem špagete? Vprašate, kaj je špageta? To je neformalna večerja, ki se sestane ob jedilniku testenin v družinskem slogu. Vse je v tem, da ste ležerni, se osredotočite na preproste, a okusne testenine in se družite s prijatelji in družino, pravi trikratni avtor najbolje prodajanih kuharskih knjig in kuhar Stefano Faita, ki je tudi tiskovni predstavnik Barilla. "Običajno bi postregli špagete, v resnici pa lahko postrežete poljubno vrsto testenin," pravi.
Če želite ozračju dodati špagete:
- Predvajajte italijansko glasbo na svojem iPod -u.
- Naredite nekaj italijanskih predjedi (morda bruskete ali pripravite desko iz italijanskega mesa, na primer pršut).
- S testeninami postrezite italijansko vino.
Nekaj nasvetov Faite o kuhanju za pecivo:
- Za pripravo testenin uporabite veliko vode. »In vodo dobro začinimo s soljo. Morda se zdi kar malo, vendar je v redu, «pravi in oceni približno žlico soli za 6 litrov vode.
- Ena škatla špagetov hrani približno pet ljudi.
- Za vašo baziliko Faita raje ohrani liste cele - "rad bi bil čim bolj preprost," pravi, - če pa želite, jo lahko sesekljate.
- Predlaga, da svoje stroke česna zdrobite, jih ocvrete v olju in jih nato odstranite, preden nadaljujete z receptom. To je zato, da se olje aromatizira s česnom, pojasnjuje. Če želite, jih nasekljajte in jih pozneje vmešajte v omako.
- Bolje je, da se zmotiš, da so testenine malo ekstra al dente, pravi Faita, saj se bodo testenine, ko jih zmešaš z omako, še malo kuhale.
- Zmerno dodajte omako. "V Kanadi ponavadi preveč omakamo," pravi. Če je kaj, ob strani imejte skledo dodatne omake, tako da lahko vsak gost doda še več, če želi.
In če iščete recept za testenine za svojo špageto, bo ta preprosta Faita, razvita za Barilla, zagotovo razveselila vaše goste.
Barilla rotini s češnjevimi paradižniki in ricotta salato
Sestavine:
- 1 škatla Barilla rotini
- 2 stroka česna, drobno narezana
- 12 listov bazilike, drobna šifonada
- 3/4 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
- 1-1/2 skodelice oljk črne ali kalamate, brez koščic in narezanih
- 2-1/2 skodelice češnjevega paradižnika, prepolovljenega ali narezanega na četrtine
- 150 gramov ricotta salate ali pecorino romano (naribano)
- Sol in poper po okusu
Navodila:
- V veliki skledi zmešajte česen, baziliko, olje, oljke in češnjev paradižnik. Rezerviraj. Zavremo velik lonec slane vode in skuhamo testenine v skladu z navodili na embalaži.
- Dodamo testenine in dobro premešamo. Na koncu stresemo še naribano salato iz ricotte. Zmešajte in postrezite.
Več okusnih receptov
Recept za okusne pesto testenine
Butternut squash ravioli z omako iz žajbljeve masline
Načini uživanja v svežem paradižniku
