Poenostavili smo tajsko klasiko. Ta recept lahko spremenite tako, da namesto piščanca uporabite kozice ali na kocke narezan tofu.
Obroki: 6
Čas priprave: 25 min
Čas kuhanja: 25 min
Stopnja težavnosti: Zmerna
Sestavine
- 250 g suhih riževih rezancev
- 500 g piščančjih prsi brez kože, narezanih na 2 cm velike kocke
- 1/4 skodelice ribje omake
- 4 skodelice svežega brokolija, cvetov
- 1 cel svež korenček, drobno narezan
- 1/4 skodelice svežega limetinega soka
- 3 žlice rjavega sladkorja
- 1 1/2 žličke svežega ingverja, drobno sesekljanega
- 1 žlica arašidovega olja
- 1 cel svež rdeč čili, brez koščic, drobno sesekljan
- 1 strok česna, narezan
- 1 1/2 skodelice svežih fižolovih kalčkov
- 75 g praženih nesoljenih arašidov
- 1/2 skodelice svežega koriandra
Navodila
Rezance namočite v hladni vodi 1 uro.
Piščanca položite v manjšo skledo in prelijte z 1 žlico ribje omake. Dati na stran.
Brokoli in korenje kuhajte na pari približno 5 minut ali dokler ne postanejo hrustljavi. Takoj potopite v hladno vodo. Odcedimo in odstavimo.
Medtem v drugi majhni skledi zmešajte preostale 3 žlice ribje omake, 3 žlice limetinega soka, 3 žlice vode, sladkor in ingver. Dobro premešamo, da se združi, nato odstavimo. V voku na močnem ognju segrejte 2 žlički olja. Dodamo piščanca in kuhamo, mešamo 5 minut ali dokler se piščanec ne skuha. Piščanca odstranite iz voka in odstavite.
Temeljito odcedite rezance. V voku na močnem ognju segrejte 2 žlički olja. Dodajte česen in čili ter kuhajte 30 sekund. Dodajte rezance in ribjo omako. Kuhajte mešajte 3 minute ali dokler se omaka večinoma ne vpije. Primešamo piščanca in arašide ter odstavimo z ognja. Dodajte preostali limetin sok, fižolove kalčke in polovico koriandra. Pred serviranjem prelistajte brokoli in korenček. Potresemo s preostalim koriandrom.
Sidekick opombe
Vse ostanke piščančje blazinice Thai lahko čez noč shranite v nepredušno zaprti posodi v hladilniku in ponovno segrejete v mikrovalovni pečici.
Brezplačno se pridružite zdaj za celotno paleto receptov za spremljanje teže
Več receptov s piščancem
Hitri in enostavni recepti za piščanca
Recept za piščančje prsi, zavite s slanino
Okusni jesenski recepti s piščančjo juho
