Rjava masla in zeliščna krompirjeva juha sta kot nalašč za hladne zimske dni - SheKnows

Morda bo potrebno, da nosite mehke copate in se počutite udobno, ko uživate v tej krepki, a lahki, sveži krompirjevi juhi, polni zelišč, ki svoje življenje začne z rjavim maslom.

Povezana zgodba. Giada De Laurentiisov italijanski spin na francoski čebulni juhi najdemo v kruhu in siru

Moja najljubša stvar pri tej juhi (poleg vsega) je, da je iz zelišč prefinjen okus, bogastvo rjavega masla in okusi iz vroče omake in koščkov slanine, ki jih potresemo vrh.

In tudi to je enostavno narediti. Hitro prepražimo, hitro zavremo, vmešamo nekaj sestavin in pretlačimo. Odličen obrok, ki vas ogreje od znotraj navzven.

Recept za rjavo maslo in zeliščno krompirjevo juho

Krompirjeva juha, ki začne svoje življenje z rjavim maslom in je narejena iz treh vrst svežih zelišč, je prelivena z vročo omako in koščki slanine. To je udobna hrana, ki je kot nalašč za hladne zimske dni.

Služi 2

Čas priprave: 10 minut | Čas kuhanja: 25 minut | Skupni čas: 35 minut

Sestavine:

• 4 srednje veliki rdeč krompir, delno olupljen, narezan na kocke
• Voda (za kuhanje krompirja)
• 1/4 čajne žličke soli (za kuhanje krompirja)
• 3 žlice masla
• 1/4 skodelice sesekljane bele ali rumene čebule
• 1/4 skodelice narezane zelene
• 1 velik strok česna, narezan na kocke
• 2 skodelici piščančje juhe
• 1 skodelica pol in pol
• 2 vejici rožmarina
• 2 vejici žajblja
• 2 žlički drobno narezanega svežega timijana
• 1/4 čajne žličke soli (ali po okusu)
• 1/4 čajne žličke mletega črnega popra
• 3 žličke pekoče omake ali omake Tabasco za okras
• 1 žlica pravih koščkov slanine za okras
• Majhne vejice rožmarina, žajblja ali timijana, za okras

Navodila:

1. V loncu srednje velikosti zavremo vodo in jo solimo.
2. Krompir dodajte v vrelo vodo in pustite, da se kuha, dokler se ne zmehča (približno 10 minut).
3. Med kuhanjem krompirja segrejte majhno ponev na nizki do srednji vročini in dodajte maslo, čebulo in zeleno. Med kuhanjem mešajte, dokler maslo ne začne dobivati ​​svetle, zlate barve (približno 4 minute), nato pa dodajte česen. Odstranite z ognja in za trenutek odstavite.
4. Ko je krompir gotov, odcedite vodo iz lonca in v loncu pustite samo krompir.
5. Krompirju dodamo mešanico rjavega masla.
6. Krompirju dodamo juho in pol in pol ter ogenj pri nizki in srednji vročini.
7. Dodajte vejici rožmarina in žajblja.
8. Dodamo timijan, sol in poper.
9. Mešajte, ko se juha segreje.
10. Ko se juha segreje (približno 10 do 15 minut), odstranite vejice rožmarina in žajblja. Z drobilnikom krompirja zdrobite krompir do konsistence.
11. Odvisno od velikosti krompirja, če je juha predebela po vašem okusu, dodajte malo več tekočine. Če vam je preveč tanek, ga pustite, da se na majhnem ognju segreje še nekaj časa, vendar ga med kuhanjem nenehno mešajte. Juha se ponavadi zgosti tudi potem, ko jo postrežemo v posodah za serviranje.
12. Postrezite vroče in okrasite z vročo omako, koščki slanine in svežimi zelišči.

Za tone odličnih receptov, kot je naš Nahajam se na Facebooku.

Več receptov za krompirjevo juho

Juha iz krompirjevega sira
Kremasta krompirjeva juha v počasnem štedilniku
Juha iz leče, krompirja in rožmarina brez glutena