Listi polnjenega zelja – SheKnows

Koruza in zelje nista na jedilniku za dan svetega Patrika, a veganski listi polnjenega zelja zagotovo lahko razveselijo vaše zelene praznične goste.
Koruza in zelje nista na jedilniku za dan svetega Patrika, a veganski listi polnjenega zelja zagotovo lahko razveselijo vaše zelene praznične goste.

Povezana zgodba. 45 veganskih božičnih receptov, s katerimi bodo vaše počitnice okusne

Listi polnjenega zelja

Služi 12

Sestavine:

t
• 1 veliko zelje

t

• 1/3 skodelice olivnega olja

t

• 2 rdeči čebuli, narezani na kocke

t

• 4 stroki česna, sesekljani

t

• 1 funt otroškega rdečega krompirja, narezanega na kocke

t

• 1 (12 unč) paket trdnega tofuja

t

• 1 skodelica svežih listov bazilike, drobno narezanih

t

• 1/4 skodelice drobno sesekljanega svežega peteršilja

t

• Sol in sveže mlet črni poper

t

• 1 kozarec (16 unč) vaše najljubše marinara omake

t

• nariban veganski sir (neobvezno)

Navodila:

t
1. Pečico segrejte na 375 stopinj F.

t

2. Zelju odstranimo trde zunanje liste in jih drobno sesekljamo. Izrežite jedro zelja.

t

3. Celotno zelje damo v velik lonec z vrelo osoljeno vodo. Kuhajte 5 minut oziroma dokler ni mehak.
click fraud protection

t

4. Zelje prenesite v veliko posodo s hladno vodo in pustite, da se ohladi.

t

5. Zelje odcedimo in odstranimo cele liste z glave. Odložite 12 velikih listov. Preostalo zelje sesekljamo.

t

6. V velikem loncu na srednjem ognju segrejte olje in dodajte čebulo, česen in krompir. Med mešanjem kuhamo 2 do 3 minute.

t

7. Dodamo surovo in kuhano zelje ter kuhamo, občasno premešamo, dokler zelenjava ni zelo mehka.

t

8. Začinite s soljo in poprom. Odstavimo, da se ohladi.

t

9. Medtem v srednji skledi pretlačite tofu, baziliko in peteršilj. Dodajte krompirjevi mešanici, mešajte, da se združi.

t

10. Na vsak od rezerviranih 12 listov zelja položite približno 1/2 skodelice krompirjeve mešanice.

t

11. Vsak list prepognite okoli nadeva, kot burrito, in pritrdite z zobotrebcem.

t

12. Polovico marinare vlijemo v pekač velikosti 13 × 9 palcev. V posodo položite zeljne svaljke. Prelijemo s preostalo omako.

t

13. Če uporabljate, potresemo s sirom. Posodo pokrijemo z aluminijasto folijo.

t

14. Pečemo 30 minut. Če uporabljate sir, odstranite folijo in kuhajte še 10 minut.

t

15. Postrezite toplo.

Bolj okusno recepti za veganske večerje!