Gurmanska darila: 12 najboljših kuharskih knjig - Stran 2 - SheKnows

Radikalno preprosto

avtorja Rozanne Gold

Avtorica in nagrajena kuharica Rozanne Gold dokazuje, da je pri kuhanju manj res več. Njena kuharska knjiga Radikalno preprosta (Rodale Books, oktober 2010) ponuja 325 izjemnih jedi, vrednih restavracij, pripravljenih v samo petih sestavinah ali v samo treh minutah priprav! Tudi navodila Chefa Gold so poenostavljena - vsa so podana v največ 140 besedah. Radikalno preprosto je popolno darilo iz kuharske knjige za domače kuharje, ki želijo manj časa preživeti v kuhinji in več časa sprejemati pohvale gostov. Radikalno preprosti recepti vključujejo pesovo juho z limonino kremo Fraiche, 3-minutni losos vasabi, pecivo Zrezki z čarobno zeleno omako in čokoladna torta The Little Black Dress, samo če naštejemo čudovito nekaj.

Sorodna zgodba. Chili Marthe Stewart postane bogat, krepkega okusa iz te skrivne sestavine

Srce artičoke in druga kuhinjska potovanja

avtor David Tanis

Kljub naslovu Srce artičoke (Artisan, november 2010) ni kuharska knjiga samo z artičokami. Pravzaprav je eden najbolj srčnih, osebnih

kuharske knjige napisal priznani chef Chez Panisse David Tanis. Ne samo, da Tanis, ki je tudi avtor knjige Pladenj fig, ponuja preproste, a elegantne recepte, ki navdihujejo ljudi za kuhanje poudarja pomen kuhanja in kako združuje ljudi za dobesedno in figurativno prehrana. Prelistajte knjigo in našli boste recepte za samostojnega kuharja, menije za krmljenje manjših druženj, do jedi, ki zadostujejo za velike priložnosti. Nekaj ​​preprostih, a zadovoljivih jedi Tanisa: umešana jajca iz špargljev, plosko pečena piščanec z rožmarinom, blitva in rikota, ter sladoled iz svežih breskev.

Kuhanje za štrene

avtorja Jeff Potter

Kuhanje za štrene (O’Reilly Media, avgust 2010) je idealno za znanstvenika ali inženirja ali celo za tehnološke štrene gurman, ki se ne želi samo naučiti kuhati jedi, ampak želi poznati tudi znanost, ki stoji za uspehom a recept. Avtor Jeff Potter na podlagi znanstvenih spoznanj iz živil, raziskovalcev, kuharjev in drugih strokovnjakov iz prve roke predstavi kalibriranje kuhinjskih aparatov, kuharske tehnike, kot je sous vide, in kako pomembne so reakcije med procesom kuhanja vplivajo na hrano. Ta edinstvena kuharska knjiga je odličen in zanimiv vir za vsakogar, ki želi eksperimentirati s kuhanjem, tudi za tiste, ki niso nujno geek.

Kuhar na Zemlji

avtorja Myra Goodman

Za ekološko osveščenega sladokusca-ali ljubljeno osebo, ki bi jo radi ozelenili-The Earthbound Cook (Workman Publishing, September 2010) vsebuje 250 razkošnih, trajnostno pridelanih, a presenetljivo enostavnih jedi, ki so enostavne za pripravo Zemlja. Avtorica Myra Goodman, soustanoviteljica Earthbound Farm, ki velja za "kraljico zelenih", spodbuja lačne bralce, da vedo, od kod prihaja njihova hrana, in praznujejo lokalno pridelana ekološka živila. Earthbound Cook kaže, da lahko tudi najbolj zaposlene družine v svoj življenjski slog vključijo zdrava, okolju prijazna živila. Čudoviti zeleni recepti vključujejo račje prsi s sušeno češnjevo omako, losos iz kokosovega oreha, bivolje burgerje in lepljivo torto iz pudinga.

Blue Jean Chef: Počutite se udobno v kuhinji

avtorja Meredith Laurence

Z nedavno ekskluzivno predstavitvijo QVC njene nove knjige Blue Jean Chef: Comfortable in the Kitchen (Wallah!! LLC, oktober 2010) in kuhinjskega pribora Blue Jean Chef, avtorica Meredith Laurence si prizadeva izničiti kuhinjske skrbi in narediti kuhinjo tako udobno kot najljubši par modrih kavbojk. Laurence ponuja kuhinjske nasvete in zvijače, ki jih je pridobila v letih dela v kuharskih šolah, preizkusnih kuhinjah in restavracijah po vsem svetu. Blue Jean Chef: Comfortable in the Kitchen je namenjen poučevanju osnovnih tehnik in nato krepitvi spretnosti z bolj izpopolnjeni (vendar izvedljivi) recepti, ki bodo navdušili sladokusce, da improvizirajo, da bodo sami okusni izvedbe! Na primer, obvladajte osnovnega pečenega piščanca, nato pa se lotite pečenega piščanca z začinjenimi kremami, pečenega piščanca Chipotle s pomarančo, piščanca poletne ale s karamelizirano čebulo in pečenega piščanca s petimi začimbami.

Končni vodnik po cvrtju

avtor Rick Browne

Če imate na seznamu prazničnih gurmanskih daril fritezo, je obvezen priročnik The Ultimate Guide to Crying Ricka Browna (Skyhorse Publishing, september 2010). Ta neprecenljiv vir cvrtja vsebuje recepte, ki oslabijo kolena, na primer ocvrt Camembert in hruške do ocvrte lobste in ocvrt morski pes z mangovo salso. Browne dokazuje, da se lahko tudi koruza na storžu in češnjah spremeni v slastno hrustljave občutke! Browne se ne ustavi pri ameriških sponkah, kot sta pinjenec iz pinjenca ali čebula Walla Walla; mnogi njegovi recepti, ki jih spremljajo osupljive fotografije, so navdihnjeni s kulturami po vsem svetu. Čeprav ni ravno kuharska knjiga za vaše ljubljene, ki se zavedajo zdravja, je Ultimate Guide to Frying zagotovo zabavno darilo za pustolovskega kuharja.

Več gurmanskih daril za vaše najljubše sladokusce

• 12 najboljših kuharskih knjig za vaš praznični gurmanski darilni seznam
• Gurmanska božična darila
• Zabavne polnilne nogavice za sladokusce