Številni potrošniki imenujejo datum, natisnjen na hrani v trgovini, »rok uporabnosti« in ga uporabljajo kot evangelij o tem, ali je ta hrana varna za uživanje ali ne. Na žalost večinoma ti datumi nimajo nobene zveze s potekom in številna živila, ki jih ljudje imenujejo "potekla", so varna za uživanje tednov ali mesecev po tem datumu.
Glejte, proizvajalcem hrane sploh ni treba dajati datljev na svojo hrano (razen če govorimo o otroški hrani in formule, v tem primeru so ti datumi zvezno predpisani in nikoli ne bi smeli postreči hrane mimo tega datum). Torej, medtem ko imajo nekateri paketi še vedno datum poteka, drugi imajo povsem drugačne datume ki so tam, da vas obvestijo, kdaj je hrana najbolj sveža in kdaj jo morajo trgovine dati iz trgovine polico.
Ne pravimo, da bi morali jesti živila, ki so daljša od njihovega datuma, vendar če veste, kaj datumi pomenijo, potem lahko jeste hrano dlje, kot ste morda mislili.
Branje datumov na paketu
slika: Giphy
Čeprav lahko nekateri deli komercialne embalaže namerno zavajajo (na primer, da je 7UP "vse naravno"), so datumi enostavni, če veste, kaj iskati. Spet se edini pravi rok uporabnosti pojavi na otroški hrani in formuli. Skoraj vse ostalo je datum »prodaja do« (ki trgovini pove, naj izdelek proda do tega datuma, tako da bo izdelek najbolj svež), Datum »najbolje rabljeno do« (ki vam pove, kdaj morate izdelek uporabiti za največjo kakovost) ali »rojen dne« ali datum pakiranja (da veste, koliko je staro vaše pivo... ej, hrana... je).
Vsak od teh datljev je uporaben, vendar le redko pomeni, da je hrana slaba, ko datljev mine. Vsako živilo ima svoj rok uporabnosti po preteku tega datuma.
jajca
slika: Giphy
Medtem ko Američani radi shranjujejo svoja jajca v hladilniku, so v resnici precej odporna na kvarjenje in lahko nekaj časa preležijo, preden se pokvarijo. WebMd navaja, da lahko jajca, shranjena na hladnem in suhem mestu, trajajo do pet tednov, preden se pokvarijo. Če vas skrbi, da so se pokvarili, je dobra novica, da vam bo prijeten vonj žvepla dal prvi namig.
Znane začimbe
slika: Giphy
Presenetljivo je, da lahko gorčica, majoneza in kečap ostanejo dolgo neodprti in odprti več mesecev. Kdo ve? Morda bo kozarec majoneze, ki ga kupite danes, sčasoma dozorel in bo čez 10 let še boljši?
Konzervirano blago
slika: Giphy
Dokler pločevinka ni vdrta (kar bi lahko dopuščala zunanje hrošče) ali izbočena (zaradi rasti bakterij), ima konzervirano blago rok uporabnosti najmanj 18 mesecev. Nekatera nekisla živila lahko trajajo leta in se pokvarijo.
Mleko
slika: Giphy
Mleko je dobro približno teden dni po datumu "prodaje do", dokler ne nastanejo majhni koščki.
Meso in ribe
slika: Giphy
Pokvarjenost mesa se razlikuje glede na vrsto in odkrito povedano, težko je vedeti, kako dolgo je meso ležalo na polici pred prodajo. Kljub temu bi ga morali za občutljivo meso, kot sta ribe in piščanec, precej skuhati in postreči v 24 urah. Za rdeče meso imate lahko nekaj dni časa, da ga postrežete. Seveda je meso, ki diši ali ima smešno barvo, slabo, ne glede na to, koliko je staro.
Kruh
slika: Giphy
Kruh se bo po kakem dnevu »pokvaril«, vendar je še vedno užiten, dokler na njem ne raste plesen. Seveda lahko večino kruha po dnevu ali dveh uporabite kot hokejski plošček ali bejzbolsko palico, vendar ga lahko jeste, dokler ni zelen.
Predvsem pa ne pozabite zaupati svojim čutom
slika: Giphy
Ne glede na to, kar smo rekli zgoraj, zaupajte svojemu nosu, svojim očem, svojemu jeziku in črevesju (tako v prenesenem kot dobesednem pomenu). Če je hrana videti narobe, ima močno neprijeten vonj (in ni modri sir) ali če je tekstura napačna, jo zavrzite. Ni razloga, da bi vam postalo slabo zaradi steklenice gorčice ali kosa mesa, ki se je obrnil pred časom.
Več nasvetov za shranjevanje hrane
Predmeti, ki jih je treba po odprtju ohladiti
Kako pravilno shraniti začimbe
Kako preprosto shraniti hrano
