Pekinška piščančja solata popestri priljubljeno kitajsko hrano za jelo – SheKnows

Sladko-okusna pekinška omaka je okusna in ni samo za raco. Združila sem okuse pekinške omake, jo dodala piščancu in premešala v solato, ki vključuje korenje in kumare. Všeč vam bo, kako enostavno je te čudovite okuse združiti v najljubšo solato.

Povezana zgodba. Rachael Ray je pravkar delila enostavno balzamično piščančjo marinado, ki popolnoma nadomesti našo omako za žar

Če menite, da lahko dobite le določene obroke iz svoje najljubše kitajske restavracije, sem tukaj, da vam povem, da še enkrat premislite – vsaj s to jedjo, ki vključuje različico tradicionalne pekinške omake.

Pekinška raca je priljubljena jed v številnih kitajskih restavracijah, vendar sem za ta recept dodala pekinško omako na piščanca, nato piščanca popečemo in ga potresemo z zeleno solato z dodatno omako na stran. Ne bi moglo biti lažje pripraviti obilen obrok, okusi pa so fantastični.

Recept za pekinško piščančjo solato

Ta nasitna solata je okusna ponudba za kosilo ali večerjo. Naredite dodatno in ga vzemite kot kosilo ali pa ga postrežite za ostanke naslednji dan - ni potreben s seboj!

Postreže 4-6

Čas priprave: 10 minut | Čas kuhanja: 15 minut | Čas neaktivnosti: 10 minut | Skupni čas: 35 minut

Sestavine:

Za omako

• 5 žlic slivove omake
• 1/4 skodelice sojine omake
• 1/4 skodelice medu
• 2 žlici jabolčnika
• 2 stroka česna, sesekljana
• 1/8 čajne žličke mletega črnega popra
• 1/8 čajne žličke mletega cimeta
• 1/8 čajne žličke mletih klinčkov
• 1/8 čajne žličke mletega ingverja
• 1/8 čajne žličke čilija v prahu

Za dodatno omako za solato

• 3 žlice slivove omake
• 3 žlice vode
• 2 žlici sojine omake
• 1 žlica jabolčnika
• 1 žlica medu
• 1/4 čajne žličke mletega črnega popra

Za solato

• 2 funta piščančjih prsi brez kosti in kože, pretlačenih na enakomerno debelino
• 4-6 skodelic zelene solate
• 2 majhni kumari, obrezani na koncih, narezani na kolobarje in na četrtine
• 1 skodelica korenja, narezanega na vžigalice
• 3 zelene čebule, konce obrežemo in narežemo na majhne koščke
• Popečena sezamova semena, za okras

Navodila:

Za omako

1. V manjšo skledo dodajte vse sestavine in jih premešajte. Okusite in po potrebi prilagodite začimbe.

Za dodatno omako za solato

1. V majhno ponev dodajte vse sestavine. Okusite in po potrebi prilagodite začimbe. Zavremo in kuhamo približno kakšno minuto. Odstavimo z ognja in pustimo, da se zmes segreje na sobno temperaturo.

Za solato

1. Mešanica za poliranje bo uporabljena v tretjinah. Prvo 1/3 premažite na obeh straneh piščančjih prsi. Prsa položite na ponev, ki ima pladenj za zbiranje kapljic.
2. Za 3 do 4 minute postavite pod peč (približno 3 cm od ognja). Odstranite in obrnite piščanca. Premažite s 1/3 mešanice za nanos. Kuhajte 5 minut.
3. Piščanca vzamemo iz pečice, premažemo s preostalo zmesjo in pečemo pod peko še 5 minut. Omaka mora biti rahlo karamelizirana in na vrhu piščanca videti nekoliko lepljiva.
4. Odstranite iz pečice in pustite piščanca počivati ​​približno 10 minut. Piščanca narežite na 2 do 3-palčne kose.
5. Solato sestavite v posamezne sklede z zelenjavo, kumarami, korenčkom, zeleno čebulo, piščancem in posipom sezamovih semen.
6. Dodatno omako prelijemo po solati.
7. Postrezite takoj.

Več piščančjih receptov

Koruzni kosmiči in pečen piščanec s kokosovo skorjo
Hoisin glaziran piščanec s pečenim zelenim fižolom
Ulična hrana: Mehičan se sreča z Azijcem s piščančjimi tacosi teriyaki