Hladna grahova juha se morda ne sliši tako okusno, vendar je pravzaprav okusna in je kot nalašč za poletje. Ta recept iz grahove juhe uporablja zamrznjen grah in piščančjo juho, zato ga je tudi enostavno pripraviti!
Sestavine
- 1 1/2 žlice nesoljenega masla
- 1 majhna bela čebula, narezana na kocke
- 2 skodelici piščančje juhe
- 3 vejice mete
- 1 kilogram zamrznjenega drobnega graha
- 1/4 skodelice težke smetane
- sol in poper po okusu
- kisla smetana za okras
Navodila
- V srednji ponvi stopite maslo. Dodamo čebulo in kuhamo, dokler se ne zmehča.
- Dodajte piščančjo juho in meto. Povečajte ogenj in zavrite.
- Dodamo grah in po okusu začinimo s soljo in poprom. Vrnite na vrelo vrelišče in nato zmanjšajte ogenj, da vre.
- Kuhajte pet minut, da se grah zmehča, vendar ni kašast.
- Mešanico purée graha skupaj s smetano v mešalniku. Okusite in po želji dodajte še sol in poper.
- Pustite, da se ohladi in nato ohladite, da postrežete hladno.
- Po želji okrasite s kislo smetano.
Naredi 4 obroke.
Poletni recepti
- Zdravi poletni koktajli
- Poletni recepti z morskimi sadeži
- Recepti poletne zabave Rachael Ray
- Recepti za poletne sladice
