Moja stepena smetana z okusom doma je vedno velika uspešnica - vsi pokukajo o tem, kako neverjetna sem v kuhinji, ko jo okusim. Moja skrivnost? Domača stepena smetana z okusom pravzaprav ni tako težka.
Sorodna zgodba. Kako narediti stepeno smetano samo z Mason kozarcem (VIDEO)
Traja le približno pet minut in če lahko upravljate stojalo ali ročni mešalnik in sestavine zlijete v skledo, ste precej pripravljeni.
Nasveti za domačo stepeno smetano
- Ali čutite potrebo po hitrosti? Vaša stepena smetana se bo hitreje združila, če skledo in mešalnike, ki jih boste uporabljali, zamrznete vsaj pol ure. Prepričajte se, da je težka smetana tudi sveža iz hladilnika.
- Ali morate svojo stepeno smetano stabilizirati, da se ne stopi ali izprazni tako hitro? Stabilizirajte ga s 1/4 čajne žličke smetane vinskega kamna na skodelico smetane.
- Ne veste, kaj je trden vrh? Trdi vrhovi ohranijo svojo obliko (za razliko od mehkih vrhov) in stojijo naravnost navzgor, ne da bi se zvili (za razliko od srednjih vrhov), ko dvignete metlico.
- Stepena smetana bo v hladilniku zdržala približno 10 ur, zato jo lahko pripravite vnaprej. Dajte mu še eno dobro metlico 10 ali 20 sekund.
- Če je treba sestavine zložiti, to storite v zadnjem trenutku. Na ta način, če morate osvežiti stepeno smetano, lahko.
Več zabavne infografike o hrani
27 nepremagljivih kombinacij prelivov za najboljšo pico na žaru (INFOGRAFSKO)
15 kombinacij začimb za kokice DIY, ki dokazujejo, da ne potrebujete masla (INFOGRAFSKO)
10 receptov za suho drgnjenje za popestritev igre na žaru (INFOGRAFSKO)
