Hrustljave in hrustljave kozice kot v restavraciji, le da so narejene v vaši lastni kuhinji.
Tempura kozice je lažje pripraviti, kot si morda mislite, in tako hitro jih je skuhati za večerjo. Všeč mi je, če ga postrežejo v zavitku iz zelene solate, še posebej pri uporabi maslene solate. In hrustljav kozic skupaj s hrustljavo, rahlo vloženo zelenjavo je čudovita kombinacija. Če želite skrajšati čas za pripravo rahlo vložene zelenjave, poskusite zelenjavo v tem receptu nadomestiti s predpakirano nastrgano zelenjavo z zeljno solato.
Rada okrasim servirne krožnike z nekaj dodatnimi tempura kozicami, ki imajo repke. Glavni izziv, ki ga imam pri pripravi te kozice, je, da se uprem, da bi jih pojedel, preden pridejo na servirne krožnike.
Kot ta mali fant. Ta hrustljava kozica je bila moja najljubša.
V nanosekundi, ko je bil čas, da postrežem te zavitke iz kozic, sem požrl to hrustljavo bitje in bilo je božansko.
Recept za solate iz kozic Tempura z rahlo vloženo zelenjavo
Ti zavitki iz solate tempura kozic z rahlo vloženo zelenjavo so quick in enostavno, hrustljavo in hrustljavo. Postrezite s svojo najljubšo omako za potapljanje in že vas čakajo zavitki iz kozic, ki se topijo v ustih.
Služi 4
Čas priprave: 8 minut | Čas kuhanja: 12 minut | Skupni čas: 20 minut
Sestavine:
Za rahlo vloženo zelenjavo
- 5 velikih redkvic, narezanih na tanke trakove
- 1 steblo zelene, narezano na majhne tanke trakove
- 1/2 skodelice tanko narezanega korenja
- 2 zeleni čebuli, narezani na majhne tanke trakove
- 1/4 skodelice riževega kisa
- 2-1/2 žlice medu
- 6 žlic soli
Opomba: Po želji nadomestite redkvice, zeleno, korenje in zeleno čebulo s približno 1-1/2 skodelice predpakirane nastrgane zelenjave za zeljno solato.
Za tempura kozico
- 24 surovih kozic, olupljenih, odstranjenih repov, brez devein
- 1 žlica presejanega koruznega škroba
- 1/2 skodelice ledeno mrzle vode
- 1 jajce
- 1/4 skodelice plus 1 žlica presejane moke
- 1 skodelica olja kanole (količina se lahko razlikuje glede na velikost ponve)
Za zavitke iz solate tempura kozic
- 24 majhnih do srednje velikih listov maslene solate (ali zelene solate po vaši izbiri)
- Vložena zelenjava
- 24 tempura kozice
- 4 porcije sladko-kisle omake (ali vaše najljubše pomakane omake)
Navodila:
Za rahlo vloženo zelenjavo
- V skledo srednje velikosti dodajte vse sestavine in premešajte. Med pripravo tempura kozic ohladite v hladilniku.
Za tempura kozico
- Na velik krožnik razporedimo kozice. V manjše cedilo dodajte koruzni škrob in rahlo poprašite obe strani kozice. Odložite za trenutek.
- V srednje veliko skledo dodajte vodo, jajce in moko. Zmešajte skupaj.
- Na srednjem ognju segrejte manjšo ponev in dodajte olje kanole.
- Kozice potopite v testo za tempura in jih dodajte v ponev. Kuhajte v serijah, da ne napolnite ponve.
- Ko spodnji strani kozic dobijo zlato barvo, jih obrnemo. Kuhamo toliko časa, da se obe strani kozice zlato obarvata.
- Kozico preložimo na krožnik s papirnato brisačo.
Za zavitke iz solate tempura kozic
- Na servirne krožnike položite solato z ravno stranjo navzdol.
- Vsak list solate prelijte z rahlo vloženo zelenjavo in koščkom kozice.
- Postrezite z omako.
Za tone odličnih receptov, kot je naš I stran na Facebooku.
Več receptov za obloge iz zelene solate
Evini zavitki iz piščanca in indijske solate
Pikantni zaviti iz solate iz kozic
Pikantni zaviti iz tofujeve solate
