Želite izboljšati svojo prehrano in jesti zdravo, a kaj to točno pomeni? Ker je na voljo toliko različnih diet in prehranjevalnih trendov, se zlahka zmedete, kateri so odlični in kateri ne? Ali ni ogljikovih hidratov prava pot? Kaj pa zmanjšanje kalorij? Ali vedno priljubljena keto dieta?
Obrnili smo se na številne nutricionisti in izkazalo se je – mnoge od teh trendovskih diet in prehranjevalnih trendov niso ravno odlični za vaše zdravje ali za hujšanje. Pravzaprav, mnogi nutricionisti sovražijo vse in vse, kar je znano kot »dieta«.
"Diete so nevarno in lažno oglaševanje za hujšanje, ki ne traja dolgo," pravi Erin Treloar, zdravstveni trener in ustanovitelj Raw Beauty Reset. “Statistika kažejo, da 80 odstotkov diet ne uspe v prvih 12 mesecih in številne študije kažejo, da je dieta dejansko dosleden napovedovalec prihodnjega povečanja telesne mase. Kar je težavno pri industriji prehrane, je, da je tako globoko prepletena s svetom zdravja in dobro počutje, za katerega ljudje na dieti pogosto verjamejo, da sprejemajo zdrave korake za izboljšanje svojega dobro počutje. Hitro naprej in znajdejo se na mestu, kjer se njihovo življenje vrti okoli hrane, kaj tehtajo in neuspešno poskušajo ohraniti kakršne koli rezultate, ki jih dosežejo."
Evo, kaj so nutricionisti povedali o nekaterih najpogostejši načini prehrane in prehranjevanja pojavi na vašem družabnem viru.
Dieta brez ogljikovih hidratov
“Trend nič kart ustvarja neracionalen strah pred vsemi ogljikovimi hidrati in ni idealen za zdravje žensk,« Maritza Worthington, funkcionalna nutricionistka in specialistka za hormone, pravi SheKnows. "Omejevanje ogljikovih hidratov je nezdrav pristop za zdravje žensk, saj lahko dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov sčasoma povzroči negativne posledice in vpliva na hormone."
Najprimernejši vir energije telesa prihaja iz glukoze, ki jo lahko dobite samo iz ogljikovih hidratov, pravi Worthington, kar pomeni, ko če ne dobite dovolj glukoze iz zapletenih ogljikovih hidratov, se vaša raven kortizola poveča, kar vodi do povečanja telesne mase in celo vpliva na plodnost. Ko je stresni hormon kortizol povišan, lahko to zavira ščitnico, zviša estrogen in upočasni presnovo, saj telo zazna, da je v nevarnosti. Vaše telo je nato prisiljeno kompenzirati s pretvorbo beljakovin v glukozo kot mehanizem za preživetje, ki je manj učinkovit vir energije.
"Dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov lahko tudi znatno zmanjša vnos vlaknin in prebiotikov, ki so bistvenega pomena za harmonijo črevesja in hormonov," pravi. "Veliko ključnih hranil in mineralov prihaja tudi iz virov ogljikovih hidratov, zato lahko pomanjkanje škrobnih ogljikovih hidratov sčasoma povzroči pomanjkljivosti in neravnovesja." Da bi Izogibajte se temu, Worthington priporoča, da poskusite vključiti skodelico virov ogljikovih hidratov iz polnovrednih živil (kot so sladki krompir, trpotci, zelenjava in kaljena zrna). ploščo. "Zapleteni ogljikovi hidrati niso sovražnik!"
Keto dieta
»Prava keto dieta je bila prvotno zasnovana za ljudi z epilepsijo in dejansko vsebuje veliko več maščobe, kot je prehrana, ki jo ljudje teh dni upoštevajo,« Brittany Lubeck, MS, RD in prehranska svetovalka pri Oh So Spotles. "Torej, res, ljudi, ki sledijo keto dieti za hujšanje ne sledijo pravi dieti."
Trenutna keto dieta, pravi Lubeck, vsebuje zelo malo ogljikovih hidratov, veliko maščob in veliko beljakovin. S keto dieto je, pravi, veliko težav, vendar je po njenem mnenju najbolj razširjena porazdelitev makrohranil. »Ogljikovi hidrati so naša telesna izbira številka ena za gorivo. Ogljikovi hidrati so makrohranilo, ki se najlažje in zlahka pretvori v energijo,« pravi. »Poleg tega naši možgani uspevajo zaradi ogljikovih hidratov. Ogljikovi hidrati, kot so sadje, zelenjava in polnozrnate žitarice, zagotavljajo široko paleto esencialnih vitaminov, mineralov in drugih hranil, zato lahko neuživanje teh živil povzroči pomanjkanje.
Druga težava pri keto dieti je po Lubeckovih besedah potencialni stres za ledvice. "To je zato, ker ljudje na dieti običajno povečajo vnos živalske hrane z visoko vsebnostjo maščob in beljakovin, ki jih naše ledvice težje obdelajo in filtrirajo, kar lahko vodi do ledvičnih kamnov ali upadanja ledvic funkcijo. Ta dieta je tako priljubljena, ker vodi do hitre izgube teže (kar ni zdravo), vendar ostaja na keto Dolgoročna prehrana je dejansko povezana s povečanim tveganjem za zdravstvene težave, kot so bolezni srca in ledvic bolezen."
Njen predlog za najboljši pristop k prehranjevanju (brez prehranska kultura neumnosti)? Vključno z vso hrano in vsemi hranili.
"To pomeni ogljikove hidrate, maščobe in beljakovine v bolj sorazmernih količinah, kot jih dovoljuje keto dieta."
Štetje kalorij
Tudi Worthington ni ljubitelj štetja kalorij. »Štetje kalorij je najboljša past, saj zmanjša prehrano na količino namesto kakovosti. Tako kot ne bi smeli biti obsedeni s številom na tehtnici, enako velja za kalorije,« pravi. »Štetje kalorij je zavajajoče, ker niso vse kalorije enake. Na primer, tri skodelice brokolija vsebujejo 122 kalorij, kar je približno enako kot bonboni iz poprove mete. Vendar pa ne gre samo za kalorije v in izven, temveč za gostoto hranil in popolno izogibanje predelani hrani."
Kot poudarja Worthington, polnovredna živila križnic, kot je brokoli, vsebujejo hranila, kot je sulforafan, ki dejansko pomagajo pri pomaga jetrom učinkoviteje odstraniti odvečne hormone, kot je estrogen, kar lahko vodi do izgube teže in zdravja metabolizem. "Kot družba moramo začeti razmišljati o hrani zaradi njene hranilne vrednosti, namesto da bi se lotili redukcionističnega pristopa k prehrani s štetjem kalorij."
Razstrupljanje/čiščenje sokov
“Čiščenja so popolnoma nepotrebna, ne glede na to, kako kmalu so vaše počitnice na plaži,« pravi Lubeck. "Dva glavna organa, jetra in ledvice, vsak dan in ves čas razstrupljata in čistita naša telesa." Razstrupljanje in čiščenje, ki običajno zahtevajo samo od ljudi pitje neke vrste mešanice več dni, pravi Lubeck, pogosto vodi do driske in hitre izgube teže vode, »kar daje ljudem napačen občutek uspeh. Toda takoj, ko prenehate s čiščenjem in znova začnete redno jesti in piti, se bo vsaka izgubljena teža takoj vrnila, ker to ni bila resnična izguba teže.
Druga možnost je, da pravi, če se na dopustu držite hranljive hrane: »Obljubim, da vam ne bo treba iti na čiščenje, ko pridete domov. Najboljša stvar je, da uživate na dopustu in se zavedate, da dan ali dva (ali več) uživanja ne bo povzročila hitrega pridobivanja telesne teže ali popolnega premika v vašem zdravju. Ko pridete domov, se vrnite k običajni rutini prehranjevanja in v kratkem se boste spet počutili kot sami.”
Občasno postenje
Medtem ko je občasno postenje morda v modi, Worthington pravi, da lahko tudi vašim hormonom naredi več škode kot koristi. “S hormonskega vidika post poveča kortizol, kar dolgoročno povzroča vnetje in neravnovesje. Medtem ko priznava, da lahko občasno postenje prinese rezultate pri kratkoročno, Worthington pravi, da to res ni mišljeno kot dolgoročna rešitev, saj lahko visoke ravni kortizola za daljše časovno obdobje spravijo telo v katabolično stanje. zlomiti se. »Stres na tešče lahko na primer poveča kortizol in sčasoma povzroči deregulacijo krvnega sladkorja, kar ustvarja odpornost proti insulinu in vpliva na hormone. To je lahko videti kot, da se zbudite sredi noči ali da nimate dovolj energije čez dan. Pomembno se je zavedati, da je izpuščanje obrokov dodaten stres za telo in občasno postenje lahko poveča to stresno obremenitev v že tako obremenjenem in izčrpanem telesu.
Boljši pristop, po njenem mnenju, bi bil, da bi imeli za večerjo prekinjeno (tj. najkasneje šest ali sedem ponoči) in zaužili zajtrk, bogat z beljakovinami, v prvi uri po prebujanju.
Kaj je treba upoštevati namesto tega
"Diete vsebujejo pravila za prehranjevanje in vadbo, ki lahko privedejo do razvoja škodljivih neurejenih prehranjevalnih navad," pravi Lubeck. »Neurejeno prehranjevanje lahko sčasoma privede do motenj hranjenja, kot so anoreksija nervoza, bulimija nervoza in še več. Industrija prehrane je industrija, vredna več milijard dolarjev, ki bi morala ljudem povedati nekaj o tem, kako vplivna je lahko."
Treloar pravi, da se je počutila utrujeno, da je obtičala v tem krogu negativne telesne podobe in diete, vendar ni vedela katera alternativna možnost je bila na voljo, da je bila bolj samopotrjujoča in zdrava, zato je ustvarila Raw Beauty Reset with Dr. Hillary McBride in registrirani dietetik, Ali Eberhard. Program se osredotoča na prehrano, gibanje, miselnost in ljubezen do sebe za podporo dolgoročnemu celostnemu zdravju.
»Ko začnemo razumeti, kako nas je prehranjevalna kultura obdavčila, se vedno pojavi eno vprašanje. Če se zdi, da je moj odnos do hrane ušel nadzoru in nisem zadovoljen s svojim telesom, kaj lahko storim, da izboljšam svoje splošno počutje?« pravi Treloar. “Petinšestdeset odstotkov žensk se bori z motnjami hranjenja, še 10 % pa ima motnje hranjenja, ki lahko močno vplivajo na njihovo duševno zdravje in sposobnost, da se osredotočimo na stvari, za katere vemo, gradita pravo dobro počutje, kot so odnosi, namen in notranjost povezava."
Nekaj hrane za razmislek, ko gre za vidike našega življenja, ki prinašajo več smisla in izpolnitve, kot bi štetje kalorij in ogljikovih hidratov kadarkoli lahko.
Preden greste, si oglejte nekaj naših najljubših citatov, ki navdihujejo pozitiven odnos do hrane in telesa:
