Ko zaželite domačo pico, ki presega dobavljivo pico iz škatle, poskusite s tem receptom pizze iz polnozrnate pšenice. 
Ko zaželite domačo pico, ki presega dobavljivo pico iz škatle, poskusite s tem receptom pizze iz polnozrnate pšenice.
Sorodna zgodba. 45 veganskih božičnih receptov, s katerimi bodo vaše počitnice okusne
Polnozrnato pizza testo
Naredi 2 skorji za pico
Sestavine:
-
t
- 1 (0,25 unč) aktivnega suhega kvasa
- 1-1/3 skodelice tople vode
- 1 žlica granuliranega sladkorja
- 1 žlica olivnega olja
- 3-1/3 skodelice bele polnozrnate moke
- 2 žlički soli
t
t
t
t
t
Navodila:
-
t
- V skledi zmešajte kvas, vodo in sladkor. Pustimo stati 5 minut oziroma dokler kvas ne postane penast. Vmešajte olje.
- V posodi stoječega mešalnika z nastavkom za veslo združite moko in sol. Mešajte na nizki ravni, da se združi.
- K moki dodamo mešanico kvasa in mešamo, dokler se moka ne navlaži. Povečajte na srednje, dokler ne nastane testo.
- Odstranite veslo in pritrdite kljuko za testo. Gnetejte pri srednji hitrosti, dokler testo ni gladko in elastično, približno 8 minut.
- Testo damo v naoljeno skledo in testo obrnemo, da se premaže z oljem. Pokrijte s plastično folijo in postavite na toplo, brez prepiha, dokler se velikost ne podvoji.
- Kamen za pico postavite v pečico in segrejte na 450 stopinj F.
- Testo stisnite navzdol in ga položite na rahlo pomokano površino. Zgnetemo v disk in razdelimo na pol.
- Vsak del testa zgnetemo v disk, nato pa razvaljamo v 12-palčni krog.
- Rahlo potresemo lupinico za pico s koruzno moko in na lupino položimo 1 skorjo za pico, nato pa jo potisnemo na kamen. Drugo pico pokrijemo z vlažno brisačo.
- Skorjo za pico pečemo 3 minute. Z olupkom odstranite in prenesite na rešetko. Ponovite z drugo skorjo za pico.
- Vsako skorjo za pico prelijemo z želenimi prelivi in vsako potisnemo na kamen za pico. Pečemo 10 minut oziroma dokler skorja ne postane hrustljava in rahlo porjavi. Ponovite z drugo skorjo.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Več veganske osnove da bi obvladali!
