Američani so prišli daleč od časov tekoče diete, diete z grenivkino ali Master Cleanse (ja, tudi Beyoncé je 10 dni zapored uživala samo vodo z limono). Svoje telo smo dali skozi nekaj težkih trenutkov v upanju, da bomo izgubili nekaj kilogramov, a zahvaljujoč novim raziskavam in znanstveno podprti prehrani trdi, da se začenjamo učiti, da je uživanje zdravega ravnovesja prave polnovredne hrane lahko ključ do izgube teže in ohranjanja telesne teže dobro Najti dieto, ki deluje in hkrati ne prikrajša vašega telesa za prepotrebna hranila, je lahko težko. Dieta za hiter metabolizem, ki ga je leta 2013 ustvarila nutricionistka Haylie Pomroy, spodbuja uživanje določenih živil ob določenih dneh v tednu, da okrepite svoje metabolizem tako lahko izgubite 20 funtov v 28 dneh. Od izida svoje knjige je Pomroy napisala več drugih knjig, med drugim Kuharska knjiga diete s hitrim metabolizmom: Jejte še več hrane in shujšajte še več in Revolucija metabolizma: Izgubite 14 funtov v 14 dneh in ohranite to do konca življenja.
Dieta za hitri metabolizem traja 28 dni in je razdeljena na tri faze, ki jih je treba izvajati vsak teden. Prva faza (od ponedeljka do torka) se osredotoča na zmanjševanje stresa in vsebuje veliko ogljikovih hidratov in malo maščob. Spodbujamo vas, da jeste živila z visokim glikemičnim indeksom, kot so sadje in polnozrnati ogljikovi hidrati. Faza 2 (od srede do četrtka) se osredotoča na izgradnjo mišic in uživanje beljakovin in neškrobne zelenjave, ki alkalizira. Med 2. fazo znižujete raven kislosti v krvi, kar spodbuja jetra, da sprostijo maščobne celice in telesu pomagajo razgraditi beljakovinsko hrano. Faza 3 (od petka do nedelje) se osredotoča na pospeševanje metabolizma in izgorevanje maščob, kjer se zdrave maščobe dodajo nazaj v vašo prehrano.
Telovadba je priporočljiva tudi med dieto za hiter metabolizem. Pomroy predlaga, da med 1. fazo opravite vsaj eno aerobno vajo, med 2. fazo dvigujete uteži in se med 3. fazo ukvarjate s pomirjujočo dejavnostjo (kot je meditacija).
Podobno kot pri drugih dietah na trgu tudi dieta hitrega metabolizma prepoveduje alkohol, kofein, rafiniran sladkor, mlečne izdelke, pšenico, koruzo, sojo, sadne sokove, GSO, hrano brez maščob, aditive in konzervanse. Zajtrk je treba zaužiti v 30 minutah po prebujanju, jesti pa morate petkrat na dan, vsake tri do štiri ure. Poleg tega morate polovico svoje telesne teže popiti z vodo.
Če se zdi, da bo to veliko sledilo, je to verjetno zato, ker je. »[Dieta s hitrim metabolizmom] je edinstvena po tem, da se tri faze raztezajo na teden, kar je kratek čas,« pravi Rachel Daniels, višja direktorica za prehrano pri Virtualni zdravstveni partnerji. "Zaradi tega je dieti težje slediti, priprava hrane je bolj zastrašujoča in zahteva napredno načrtovanje."
Daniels tudi ugotavlja, da lahko obljuba izgube 20 kilogramov v 28 dneh povzroči razočaranje za tiste, ki tega ne dosežejo. "To lahko ljudi odvrne od nadaljevanja tako omejevalne in specifične diete po prvem ciklusu," pravi. "To ni trajnostna dolgoročna možnost prehrane, čeprav se lahko iz diete za hitro presnovo naučimo nekaterih zdravih navad."
Charles Passler, slavni nutricionist in ustanovitelj Program čiste spremembe, je tudi nekoliko skeptičen do diete za hitri metabolizem. "Kot zdravstveni delavec bi me zanimalo nekaj vidikov te diete, [na primer, kako spodbuja] živila, ki bi negativno zvišala raven inzulina v prvi fazi," pravi Passler. »Po mojih kliničnih izkušnjah bi to povečalo zaloge maščob v telesu, ne pa preprečilo njihovega skladiščenja, kot trdi dieta. Negativne učinke uživanja živil z visokim glikemičnim indeksom še poslabša tudi pomanjkanje beljakovin in maščob, ki jih v prvi fazi primanjkuje.«
Težava pri dieti s hitrim metabolizmom je, da ni veliko znanstvenih dokazov, ki bi podprli Pomroyeve trditve. »[V Dieta za hiter metabolizem], obstajajo različne trditve o tem, kako bo zaužita hrana spremenila telesne procese, vendar ni dokazov, ki bi pokazali, da prehrana na kakršen koli način pospešuje vaš metabolizem,« pravi Daniels. "Naravnih procesov našega telesa žal ni mogoče prilagoditi z uživanjem določene hrane dva dni hkrati."
Čeprav vam dieta s hitrim metabolizmom morda ne bo pomagala pri izgubi teže, ni nujno, da je to nezdrava prehrana. "Prehrana ni nezdrava, saj spodbuja vnos nepredelane hrane, kot so beljakovine, zelenjava, sadje, polnozrnate žitarice in maščobe, kot je predpostavka," pravi Daniels. "[Prav tako spodbuja] vadbo in hidracijo, ki pomagata privzgojiti dobre navade."
Različica tega članka je bila prvotno objavljena septembra 2013.
