Rada delam sladice, še posebej ob praznikih. Eden mojih najljubših prazničnih okusov je buča! V buči je nekaj tako tolažilnega kot okusnega. Od bučnih lattejev v Starbucksu do bučne pite ob zahvalnem dnevu sem vedno pripravljen poskusiti nekaj bučk in tudi moja družina.
Za zahvalni dan letos je moj fant Dominick želel čokoladno francosko svileno pito. Moja mama je hotela sira. Želel sem tradicionalno bučno pito. Od mene je bilo, da najdem način, da vse družinske preference združim v eno možnost sladice. Tako sem prišel do bučne sirovo-svilnate pite.
Ni treba posebej poudarjati, da je bil tak zadetek, ko sem šel fotografirat pito, je že minilo. Vsekakor nameravam v bližnji prihodnosti narediti še eno, zato bom potem naredil nekaj slik.
To je vsekakor sezonski recept, saj bodo nekatere sestavine na voljo le ob praznikih.
Tukaj je recept za vsakogar, ki ga želi preizkusiti:
Bučna sirno-svilena pita
Služi 8
Sestavine:
1 kos. (8 oz) Philadelphia kremni sir, zmehčan
1/2 - 1 skodelica konzervirane buče
1/2 skodelice sladkorja (bolj ali manj po okusu)
1/4 skodelice rjavega sladkorja
1/2 žličke. Začimba za bučno pito
1 3/4 skodelice belega mleka
1 kad (16 oz) Cool Whip Stepen preliv, odmrznjen, razdeljen
1 grahamov kreker ali oreo pita skorja (6 oz)
1 kos. Jell-O bučni začimbni puding
Navodila:
Začnite tako, da z električnim mešalnikom pri srednji hitrosti stepete zmehčan kremni sir, buče, sladkor, rjavi sladkor in začimbe iz bučne pite, dokler se dobro ne zmešajo. Nežno vmešajte 1-1/2 skodelice stepenega preliva.
Mešanico kremnega sira z žlico na 1/3 poti napolnite in postavite v hladilnik 2-3 ure.
Bučni začimbni puding pripravite v skladu z navodili za pudingovo pito na škatli. Puding zmešamo z belim mlekom in ga z metlico stepamo dve minuti ali dokler ni gosto.
Mešanico pudinga z žlico položite v skorjo za pito na plast sira. Poskrbite, da pustite prostor za zadnjo plast stepenega preliva, ki bo pito dopolnila. Hladimo 1-2 uri.
Z žlico stresemo stepeni preliv, dokler se pita ne napolni. Za malo dodatnega okusa potresemo cimet, muškatni orešček ali začimbo iz bučne pite na stepeno smetano.
Preden postrežete, ohladite v hladilniku vsaj dve uri.
Opomba: Če želite zmanjšati kalorije, lahko polnomastno mleko nadomestite z 1% (to sem jaz uporabil, vendar bi moralo delovati v redu) in uporabiti Cool Whip Lite.
Recept z dovoljenjem domačega kuhanja s spletnim mestom Ashtyn Evans
