Na spletu je veliko nasprotujočih si nasvetov o tem, katera živila imajo lastnosti proti staranju. Preden smo se odločili za raznovrstna prehranska dopolnila, »čudežna« živila in druge pospešene napitke in tinkture, smo se odločili, da nekateri strokovnjaki o tem, za katera živila dejansko lahko štejemo, da imajo lastnosti proti staranju, in kaj znanost o tem trdi je Izkazalo se je, da je nekaj najboljših živil proti staranju stvari, ki jih verjetno že imate v hladilniku. Pripravite se, da pojeste svojo pot do tega mladostnega sijaja.
1. Kurkuma
O kurkumi je bilo veliko povedanega zaradi njenih protivnetnih lastnosti, ki očitno dela čudeže tudi za kožo. "Koža je ena prvih stvari, ki jo želimo zaščititi pred staranjem, ker lahko izgubi svojo elastičnost in teksturo," Lahana Vigliano, izvršna direktorica in lastnica Thrival Nutrition, pravi SheKnows. V ta namen ima kurkuma »izjemno število antioksidantov. Antioksidanti pomagajo zmanjšati proste radikale v telesu, ki povzročajo poškodbe celic, kot je koža.
Ampak to še ni vse. »Študija Neuroscience je pokazala, da kurkumin v kurkumi zmanjša disfunkcijo in poškodbe mitohondrijev. To zmanjšuje tveganje za kronično utrujenost in degenerativne bolezni, ki se povečujejo s staranjem."
Na srečo je kurkumo enostavno vključiti v svojo prehrano. Poskusite srkati zlato mleko, ga dodajte svojim najljubšim enolončnicam in curryjem, z njim naredite riž čudovite rumene barve ali ga potresite po praženem krompirju.
Več: 10 najbolj zdravih zelenjav in kako z njo kuhati
2. Kolagenski peptidi
Zdi se, da je kolagen vse bolj priljubljen kot funkcionalna hrana. Tako kot se domneva, da je kolagen v kostni juhi dober za kožo in lase, so tudi kolagenski peptidi.
Zakaj so tako koristni? »Kolagen je primarna strukturna komponenta kože. Kolagen je potreben za zdravo, čvrsto in prožno kožo,« licencirani integrativni klinični nutricionist in izvajalec funkcionalne medicine Jennie Miremadi pove SheKnows. "Študije posameznikov, ki so jemali dodatke s kolagenom, so pokazale povečanje gostote kolagena in čvrstosti kože ter zmanjšanje suhosti in gub."
Prednost nakupa kolagenskih peptidov v prahu je, da jih lahko dodate kavi, smutijem in drugim živilom, ne da bi jih sploh okusili.
3. Beljakovine
Beljakovine niso pomembne le, če ste bodybuilder, Dr. Venus Ramos pove SheKnows. "Proteinska živila so glavni dejavnik pri 'podaljševanju mladosti', še posebej, ko dopolnite 40 let, ko začne vaša mišična masa vsako leto upadati do 1 odstotek," je pojasnila. »Ko se starate, lahko lažje izgubite ravnotežje in se pripravite na slab padec. In manj verjetno je, da si bo vaše telo po takšni nesreči dobro opomoglo.«
Za idealne vire beljakovin Ramos priporoča ribe, piščančje in puranje prsi brez kože ter pusto goveje meso in svinjino ali tempeh, če ste vegetarijanec.
4. Borovnice
Tisti borovničev smoothie, ki ga pijete zjutraj, je boljši za vas, kot si mislite. Po Ramosovem mnenju imajo borovnice številne prednosti proti staranju. Med njimi? Krepijo spomin in imajo visoko vsebnost vitamina C. Vitamin C je antioksidant, ki napada proste radikale, ki poškodujejo kožo. Prosti radikali so molekule, ki lahko povzročijo obsežne poškodbe celic in so povezane s kroničnim vnetjem.
Jejte jih navadne, z jogurtom, z granolo ali v svojem najljubšem smutiju.
5. Mastne ribe
Omega-3 maščobne kisline, tako kot tiste v ribah, imajo lastnosti proti staranju. Ramos pravi: »Omega-3 maščobne kisline so odlične za zmanjšanje vnetja, zniževanje holesterola, izboljšanje prebave in izboljšanje prekrvavitve kože. To kažejo tudi nedavne študije omega-3 lahko delujejo na možgane, da izboljšajo razpoloženje in odnos.”
Ramos priporoča pridobivanje maščobnih kislin iz rib – kot so tuna, losos in sled – ali orehov, pekanov in lanenih semen, če ne marate morske hrane.
Več: 5 najbolj zdravih koktajlov, ki jih lahko dobite v baru
6. Zelena zelenjava
Vsi vedo, da je zelenjava zdrava, vendar lahko prispeva tudi k vaši vitalnosti. Zakaj? dr. Stephen Schimpff, avtorica Dekodirana dolgoživost — 7 ključev do zdravega staranjaSheKnows pravi, da ima zelenjava veliko antioksidantov, ki preprečujejo proste radikale, ki nastajajo v mitohondrijih, in ki posledično poškodujejo celične produkte in pogosto celično DNK. Zelenjava vsebuje tudi druge vitamine, kot sta B12 in B6 ter folne kisline, ki so pomembni za stabilnost možganov.
To še ni vse - dobre so tudi za vaše črevesje. Zelenjava in sadje vsebujeta vlaknine, ki so najboljša hrana za 'dobre' bakterije v vašem črevesju, mikrobiom, ki je ključnega pomena za stabilnost črevesja in ki, če je nefunkcionalen, proizvaja vnetne spojine, ki pospešujejo staranje proces."
Da bi zagotovili dovolj zelenjave v vaši prehrani, Schimpff priporoča, da poskrbite, da bo vaš krožnik sestavljen iz dveh tretjin zelenjave in ene tretjine beljakovin.
7. Bergamotka
Bergamotka je vrsta citrusov in prav to daje čaju Earl Grey njegov značilen okus. Nutricionist funkcionalne medicine Morgan Mellas Kandell pravi SheKnows, da je bergamotka, ker je bogata s polifenoli, eno najmočnejših orodij za spodbujanje avtofagija." Avtofagija se nanaša na telesni mehanizem čiščenja celičnih odpadkov in popravljanja škode, ki je posledica oksidacija. Ta naravni proces se s staranjem zmanjšuje. Povečanje avtofagije izboljša mentalno osredotočenost, sijaj kože, vnetje in nevrološko zdravje."
Kandell priporoča, da pijete več skodelic bergamotnega čaja na dan, da izkoristite prednosti.
8. Češnje
Dr. Tsippora Shainhouse, dermatolog iz Los Angelesa, pravi, da so češnje pri SheKnows tam, kjer so, če želite mlajšo kožo.
»Antocianini so antioksidanti, ki jih najdemo v rdečem in vijoličnem sadju in zelenjavi in so v pomoč pri zmanjševanju vnetja in poškodb kože zaradi prostih radikalov zaradi UV in vsakodnevnega onesnaženega zraka. Najdemo ga v jagodah, malinah, borovnicah in robidah, vendar imajo češnje najvišjo raven od vseh.
Pojdite na kmečko tržnico in naberite nekaj češenj, da dobite mladosten sijaj.
9. Živila, ki vsebujejo vitamin D
Vitamin D lahko pomaga preprečiti skrajšanje telomerov, pokrovčkov genskega materiala na prostih koncih verig DNK, pravi Shainhouse. "Ti telomeri se s starostjo skrajšajo, zaradi česar je DNK vedno bolj nestabilna, dokler celica ne odmre," kar lahko vpliva na zdravje kože. "Študija je pokazala, da so telomeri bistveno daljši bolniki z najvišjo koncentracijo vitamina D v serumu v primerjavi s tistimi z najnižjo,« je enako petletnemu staranju. Jemanje dodatka vitamina D, ki vsebuje kalcij, lahko zmanjša tudi tveganje za razvoj melanoma pri ženskah, ki imajo v preteklosti nemelanomski kožni rak.
Da bi dobili dovolj vitamina D, Shainhouse priporoča pitje mleka, obogatenega pomarančnega soka in uživanje mastnih rib, olja iz jeter polenovke, jajčnih rumenjakov, govedine in sira – ter dnevno uživanje dodatka vitamina D.
Dodajte ta živila v svojo prehrano in lahko upočasnite proces staranja za leta.
