Topla, čudovita in nasitna rižota je italijanska udobna hrana s številnimi okusnimi različicami. To vegan recept za rižoto vsebuje divje gobe in sveža zelišča.
![martha stewart](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Sorodna zgodba. Martha Stewart je pravkar delila kremast brokolijev curry, ki ga boste ponovili to jesen
![Veganska rižota z gobami](/f/dfb46d84536961043bba114673fb9d50.jpg)
Recept za rižoto z divjimi gobami
Služi 6
Sestavine:
- 2 žlici oljčnega olja
- 1/2 skodelice čebule, drobno sesekljane
- 2 stroka česna, mleto
- 1-1/4 skodelice svežih gob po vaši izbiri, drobno narezanih
- 1 skodelica riža Arborio, sperite in odcedite
- 2 skodelici tople zelenjavne juhe
- 3 žlice veganskega masla
- 2 žlici mletih svežih zelišč po vaši izbiri
- Sol in sveže mleti črni poper
Navodila:
- V veliki ponvi s pokrovom segrejte olje na srednjem ognju. Dodajte čebulo, česen in gobe. Kuhajte, pogosto mešajte, dokler gobe ne spustijo tekočine.
- Dodamo riž in kuhamo, mešamo, dokler riž rahlo ne opeče.
- Vmešajte 1/4 skodelice juhe, pokrijte ponev in pustite, da se kuha nekaj minut.
- Postopoma dodajajte juho, 1/4 do 1/3 skodelice naenkrat, vsakič premešajte in pokrijte, saj riž vpije juho.
- Rižota je gotova, ko je riž nežen in je zmes gosta.
- Vmešajte maslo in sveža zelišča, mešajte, dokler se maslo ne stopi in vključi v rižoto.
- Začinimo s soljo in poprom. Postrezite takoj.
Več okusnih italijanskih veganskih receptov
Sončni Meyerjev humus z limono in pinjolami
Recept za veganski fettuccine Alfredo
Recept za vegansko solato iz testenin