Piščanec s česnom in limeto je preprost (in okusen) način za izboljšanje vaše igre na žaru – SheKnows

Seveda je piščanec na žaru odličen, vendar lahko postane dolgočasen - in hitro. S tem receptom popestrite piščanca na žaru in ga s svežimi tropskimi okusi naredite še bolj osupljivega in okusnega kot kdaj koli prej.

Povezana zgodba. Rachael Ray je pravkar delila enostavno balzamično piščančjo marinado, ki popolnoma nadomesti našo omako za žar

Uporabila sem ekološke piščančje prsi, ki sem jih marinirala več ur (čez noč bi bilo še bolje) v mešanici svežega limetinega soka, medu in veliko strokov česna. Ta piščanec ostane sočen in mehak na žaru, nato pa ga postrežemo z okusno salso iz manga in kumare na vrhu.

Lahek in svež je ta piščanec popoln recept za poletna druženja, večerjo, kosilo ali ostanke. Uporabite tega piščanca na žaru in salso na svežo zeleno solato ali celo v hitrem zavitku in ga zapakirajte za kosilo.

Piščanec na žaru s česnom in limeto s salso iz manga in kumare

Sočen piščanec, mariniran s česnom in limeto, je pečen na žaru in prelit z okusno tropsko salso iz manga in kumare.

Služi 4

Čas priprave: 20 minut | Čas neaktivnosti: 2 uri | Čas kuhanja: 15 minut | Skupni čas: 2 uri 35 minut

Sestavine:

Za piščanca s česnom in limeto

• 4 popolnoma naravne ali ekološke piščančje prsi
• 2 limete, sok
• 2 žlici surovega medu
• 1/4 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
• 1 čajna žlička čebule v prahu
• 4 stroki česna, sesekljani
• 1 majhna šalotka, sesekljana
• Sol in poper, po okusu

Za salso iz manga in kumare

• 1 velik mango, mlet ali drobno narezan
• 1 velika angleška kumara, narezana na kocke
• 1/2 majhne rdeče čebule, sesekljane
• 1 rdeča paprika, drobno sesekljana
• Svež koriander, drobno sesekljan
• 1 majhen jalapeño, sesekljan
• 1 velika limeta, stisnjena
• 1 žlica agave
• Sol in poper, po okusu

Navodila:

1. V veliko vrečko z zadrgo v velikosti galone dodajte piščančja prsa.
2. V skledi zmešamo vse sestavine za marinado in dobro premešamo. Na vrh piščanca prelijemo marinado in vrečko zapremo.
3. Piščanca stresemo, da se prekrije, in postavi v hladilnik za 2 uri ali čez noč.
4. Preden piščanca pečete na žaru, v posodi za mešanje zmešajte vse sestavine za salso iz manga in kumare. Dobro premešamo in pokrijemo s plastično folijo. Preden postrežete, ohladite 30 minut, da se okus razvije.
5. Ko ste pripravljeni za pripravo piščanca, na srednje močnem ognju segrejte veliko litoželezno ali drugo ponev za žar.
6. Vsaka piščančja prsa položite v ponev in pecite na žaru 6 do 7 minut na vsaki strani ali dokler sredina piščanca ni več rožnata in sok izteče bister.
7. Salso dobro pretresite, nato jo z žlico položite na piščanca na žaru in postrežite.

Več receptov za piščanca na žaru

Hitro na žaru piščančji recepti
Piščančji kruh na žaru
Piščančji kebab na žaru iz javorjevega čipsa