Piščanec na žaru s kivi salso in kokosovim rižem je enostaven obrok vse v enem – SheKnows

Čas je za toplo vreme in pečenje na žaru, ta obrok pa je enostavno pripraviti. To tropsko navdihnjeno jed poudarita salsa kivija in kokosov riž. Piščanec na žaru se odlično poda k obema za impresivno jed, ki je enostavna za pripravo.

Povezana zgodba. Rachael Ray je pravkar delila enostavno balzamično piščančjo marinado, ki popolnoma nadomesti našo omako za žar

Odmaknite se od standardne jedi s piščancem na žaru. Za okusno jed, ki je kot nalašč za pomlad in poletje, vam ne bo treba oditi predaleč. Za pripravo salse sem uporabil kivi, ki vaši najljubši začimbi prinese barvo in nenavaden (a vendar okusen) pridih.

Ta obrok polnega okusa je enostaven za pripravo in na vaš krožnik prinese tropski pridih. Kokosov riž je kremast, salsa pa sladka, a ostre. Mislim, da boste resnično uživali v tem okusnem in enostavnem obroku.

Recept za piščanca na žaru s salso s kivijem in kokosovim rižem

Ta obrok je namenjen okusu in bonus je, da se vse skupaj tako hitro sestavi. To je kot nalašč za uživanje na terasi v toplem vremenu.

Služi 2

Čas priprave: 10 minut | Čas kuhanja: 27-32 minut | Skupni čas: 37-42 minut

Sestavine:

Za kivi salso

• 3 kivi, olupljeni in narezani na kocke
• 1/4 skodelice pečene rdeče paprike, narezane na kocke
• 1/4 skodelice bele čebule, narezane na kocke
• 1 strok česna, sesekljan
• 1-2 žlici limetinega soka
• 1/2 žlice olivnega olja
• 1/4 čajne žličke soli
• 1/4 čajne žličke mletega črnega popra
• 1/8 čajne žličke mletega čilija v prahu
• 1/8 čajne žličke mlete kumine
• 1/8 čajne žličke mletega koriandra
• 1/2 žlice svežih natrganih listov koriandra

Za kokosov riž

• 1 skodelica nekuhanega jasmina ali belega riža
• 1 pločevinka (13,5 unče) kokosovega mleka, pretresena
• 3/4 skodelice vode, razdeljeno
• 1/2 čajne žličke soli

Za piščanca

• 2 (4 unče) piščančjih prsi brez kosti in kože
• 1 žlica olivnega olja
• 1/2 čajne žličke soli
• 1/4 čajne žličke mletega črnega popra
• Listi cilantra, za okras

Navodila:

Za kivi salso

1. V stekleno skledo dodajte vse sestavine in premešajte, da se združijo.
2. Okusite in po potrebi prilagodite začimbe. Ohladite, dokler ni pripravljen za serviranje.

Za kokosov riž

1. V srednje veliko ponev dodajte riž, kokosovo mleko in 1/4 skodelice vode. Premešamo in zmes počasi zavremo.
2. Zmanjšajte ogenj na nizko in pokrijte. Kuhajte, občasno mešajte, 15 do 20 minut oziroma dokler se riž ne zmehča in se tekočina ne vpije.
3. Ko se riž kuha, dodajte še 1/4 skodelice vode v ponev in premešajte. Morda boste morali rižu dodati preostalo 1/4 skodelice vode, če se zdi nekoliko suh.
4. Odstavimo z ognja, pustimo pokrito. Pred serviranjem riž prepražimo z vilicami.

Za piščanca

1. Žar rahlo poškropite s pršilom za kuhanje proti sprijemanju. Žar segrejte na srednje visoko.
2. Vsake piščančje prsi premažite z olivnim oljem in nato začinite s soljo in poprom.
3. Ko je žar vroč, dodamo piščanca in pečemo približno 6 minut na vsaki strani oziroma dokler ni pripravljen. Po mnenju FDA, a varna notranja temperatura za piščanca je 165 stopinj F, izmerjeno s termometrom za meso.
4. Čez piščanca dodajte nekaj žlic kivijeve salse in kokosovega riža ob strani. Po želji okrasite s svežimi listi koriandra.

Za tone odličnih receptov, kot je naš I stran na Facebooku.

Več piščančjih receptov

Tajski piščanec v počasnem kuhalniku z belim rižem
Piščanec z limono in spomladansko zelenjavo riževe sklede
Piščančja solata Coronation s popečenimi mandlji