Najboljši nasveti za malico Bobbyja Flaya in okusen meni, ki ga morate poskusiti - Stran 4 - SheKnows

Korenčkova torta s palačinkami po receptu

Te palačinke so lahke, puhaste in polne okusov, zaradi katerih je korenčkova torta tako slastna-vključno z začimbami iz bučne pite (mešanica cimeta, ingverja, muškatnega oreščka in paprike), sladkega kandiranega ingverja, opečenih oreščkov in pomarančne lupine - vse brez preveč sladko. Eden mojih najljubših delov korenčkove torte mora biti krema s kremnim sirom, ta gladka mešanica kremnega sira in javorjevega sirupa pa je glazura na palačinki!

Sorodna zgodba. Utrip Bobby Flay Kuharica je skoraj tu in za praznična darila naročamo več kot eno

Služi 4 (naredi približno 14 palačink)

Sestavine:

• 1-1/2 skodelice večnamenske moke
• 1/4 skodelice sladkorja
• 1 čajna žlička pecilnega praška
• 1/2 žličke sode bikarbone
• 1 čajna žlička začimb za bučno pito
• 1/2 čajne žličke fine morske soli
• 2 velika jajca
• 1-1/2 skodelice pinjenca
• 3 žlice nesoljenega masla, stopljeno in še več za ponev
• 1/2 čajne žličke čistega vanilijevega ekstrakta
• 1 skodelica ohlapno zapakiranega, drobno naribanega, olupljenega korenja, posušenega na papirnatih brisačah (približno 3 srednje)
• 1 čajna žlička naribane pomarančne lupine
• 1/4 skodelice drobno narezanega kandiranega ingverja
• 1/4 skodelice drobno sesekljanih opečenih pekanov ali orehov ter grobo sesekljanih oreščkov za serviranje
• 3 unče kremnega sira pri sobni temperaturi
• 1 skodelica čistega javorjevega sirupa razreda B.

Navodila:

1. V veliki skledi skupaj stepemo moko, sladkor, pecilni prašek, sodo bikarbono, začimbe za bučno pito in sol. V drugi veliki skledi stepemo skupaj jajca, pinjenec, maslo, vanilijo, korenje in pomarančno lupinico, da postanejo gladki. Dodajte mešanici moke, zložite ingver in drobno sesekljan pekan oreh ter mešajte z gumijasto lopatico, dokler se le ne združi. Pokrijte in pustite v hladilniku 30 minut.
2. Pečico segrejte na 250 stopinj F. Pekač obložite s pergamentom.
3. V skledi stojnega mešalnika z nastavkom za metlico zmešajte kremni sir in javorjev sirup ter stepejte, dokler se ne združi, približno 1 minuto. Prenesite v toplotno odporno skledo, nato pa jo postavite v pečico, dokler se ne segreje in zlahka kaplja.
4. Na srednjem ognju segrejte veliko ponev iz litega železa ali pekač, ki se ne lepi. Premažemo z maslom in nadaljujemo s segrevanjem, dokler se maslo ne začne peniti. Na ponev spustite malo 1/4 skodelice testa. Kuhajte, dokler se mehurčki ne začnejo oblikovati in počijo, približno 2 minuti. Obrnite in kuhajte, da nastavite drugo stran, še 1 do 2 minuti. Ko so palačinke pripravljene, jih v enem sloju položite na pekač in pustite na toplem v pečici, dokler niso pripravljene za serviranje.
5. Palačinke zložite na krožnike, pokapajte z mešanico sira in potresemo z grobo sesekljanimi oreščki.

O knjigi

Nazadnje Bobby deli svoje najpreprostejše, najbolj iskane recepte-obenem pa še vedno ponuja svoje podpisne intenzivne okuse.

Bobby Flay je morda najbolj znan po svojih spretnostih na žaru, a brunch je njegov najljubši obrok v tednu. V Brunch @ Bobby's, vključuje 140 receptov, začenši s koktajli z ustnicami, oboganimi in deviškimi, ki smo jih pričakovali od njega, skupaj z vročo in ledeno kavo in čaji. Nato se prebije skozi jajca; palačinke, vaflji in francoski toast (vključno z aromatiziranimi sirupi in namazi); pecivo (prvi) in kruh; solate in sendviči; in priloge. Privzdignite sedež in uživajte v sončnem vzhodu sangrije, palačinkah iz korenčkove torte z javorjevo smetano, sirovimi grenko-zelenimi omletami in z zlatim mešanico Yukon iz divjih gob. Bobby tako dela malico.

Več receptov za malico

Karamelizirani čebulni quiche kot nalašč za enostavno zabavo brez glutena
Nepremočljiva holandska omaka v mešalniku ne bi mogla biti lažja (VIDEO)
21 receptov polnjenih francoskih toastov, ki jih ne morete dobiti dovolj