Recept za sončni vzhod Sangria
Obožujem hladen kozarec sangrije, mešanica sadja in njihovih sokov, ki povečujejo naravno sadnost vina. Tradicionalni dodatki žganja in trojnega sekunda ga naredijo nekoliko močnejšega - ni ravno tisto, na kar sem pripravljen v nedeljo zjutraj! Ta različica, pripravljena za sončni vzhod, tako imenovana za način, kako rdeče vino teče navzdol v oranžno osnovo, črpa sokove namesto pijač.
Sorodna zgodba. Utrip Bobby Flay Kuharica je skoraj tu in za praznična darila naročamo več kot eno
Služi 6-8
Sestavine:
- 1 majhen ananas
- 2 skodelici svežega pomarančnega soka, hladno
- 2 skodelici svežih robid
- 1 majhna pomaranča, prepolovljena in tanko narezana
- 1 limeta, prepolovljena in tanko narezana
- 1 (750 mililitrov) steklenica sadnega rdečega vina
Navodila:
- Ananasu odrežite zgornji in spodnji del, ga pokončno postavite na desko za rezanje in z ostrim nožem odstranite lupino. Ananas razrežite na četrtine po dolžini, nato pa odrežite in zavrzite žilavo sredico iz vsake četrtine. Ananas na drobno narežemo na kocke, da naredimo 1 skodelico. Preostali ananas narežemo na koščke in jih damo v mešalnik. Pire do gladkega. Precedimo skozi cedilo s fino mrežico in pritisnemo na trdne snovi; zavrzite trdne snovi. Odmerite 2 skodelici ananasovega soka v kozarcu za merjenje; rezervirajte dodaten sok za drugo uporabo.
- V lončku združite ananasov sok, pomarančni sok, na kocke narezan ananas, robide, pomarančo in limeto. Pokrijte in pustite v hladilniku vsaj 2 uri in do 8 ur.
- Velike vinske peharje do polovice napolnite s kockami ledu, nato pa jih napolnite z mešanico sokov in kapljico rdečega vina.
