Krep je eno mojih najljubših živil, ki ga lahko naročim v restavraciji, še posebej za zajtrk. Zelo rada jih jem s sadjem in jogurtom na sredini, a jih nikoli nisem delala doma, ker se mi je zdelo preveč zapleteno. Ta recept vam pove vse, kar morate vedeti o pripravi enostavnih palačink doma, ki so slastnega okusa. Ne glede na to, ali jih jeste za zajtrk, kosilo ali večerjo, bodo te palačinke zagotovo navdušile.
Sestavine:
- 1 skodelica moke
- 1 žlica sladkorja
- 1/4 čajne žličke soli
- 3 jajca
- 2 skodelici mleka
- 1 žlica vanilije
- 2 žlici stopljenega masla
Navodila:
- V skledi presejemo suhe sestavine in jih odstavimo.
- V veliki skledi stepemo jajca.
- Stepemo v mleko in vanilijo.
- Počasi vmešajte mešanico moke, dokler se dobro ne premeša.
- Primešamo stopljeno maslo.
- Maso ohladimo 1 uro.
- Ko posodo za krep hranite na srednjem do močnem ognju, v ponev nalijte majhno količino testa (približno 1/3 do 1/2 skodelice) in ponev hitro vrtite, tako da testo pokrije celotno dno.
- Ko krep začne krempljati in rjaviti na robovih, ga obrnite na drugo stran, tako da nežno povlečete pekač, da zrahljate krep in nato obrnete, ali uporabite lopatico.
- Krep položite na papirnato brisačo in pokrijte s folijo.
