Zdrava družinska večerja v 1 uri: jabolčni piščanec in zelenjava-SheKnows

Nič ne kriči tako kot sladki krompir, čebula, buča in jabolčnik. Navdihnil sem se v teh okusih in se odločil, da jih združim v bogato kmečko večerjo, ki je kot nalašč za hladno vreme.

Sorodna zgodba. Chili Marthe Stewart postane bogat, krepkega okusa iz te skrivne sestavine

Piščančja prsa, na kocke narezan sladki krompir in začinjeno rdečo čebulo skupaj pečemo v pečici v pekaču in jih začinimo s svetlo jabolčno gorčično omako s svežo limono in česnom. Na strani sem naredil preprosto serijo svetlo pohanega, pečenega, rumenega čipsa, ki se odlično poda k piščancu in zelenjavi.

Recept za piščanca in zelenjavo, pečeno v jabolčniku

Služi 4

Čas priprave: 15 minut | Čas peke: 45 minut | Skupni čas: 1 ura

Sestavine:

• 2 velika sladka krompirja, narezana na kocke
• 1 velika rdeča čebula, narezana na kocke
• 4 piščančje prsi brez kosti in kože
• 2 žlici dijonske gorčice
• 1 žlica olivnega olja
• 1/4 skodelice jabolčnega jabolčnika
• 1/4 skodelice piščančje juhe
• 1 majhna šalotka, mleta
• 1 čajna žlička posušenega žajblja
• 1 čajna žlička posušenega majarona
• Sol in poper, po okusu

Navodila:

1. Pečico segrejte na 375 stopinj F in posodo za peko poškropite s pršilom za kuhanje, ki se ne prijema.
2. Na dno pekača položite krompir, čebulo in piščanca.
3. V skledi združite preostale sestavine in dobro premešajte. Zmes vlijemo na piščanca in zelenjavo.
4. Piščanca pražimo 45 minut oziroma dokler ni popolnoma kuhan in sladki krompir nežen.
5. Vzamemo iz pečice in postrežemo skupaj z rumenimi čipsi.

Recept za pečene rumene bučke

Služi 4-6

Čas priprave: 15 minut | Čas peke: 15 minut | Skupni čas: 30 minut

Sestavine:

• 4 srednje rumene buče, narezane na 1/2-palčne kroge
• 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
• Sol in poper, po okusu
• 3/4 skodelice panko drobtin
• 1/4 skodelice italijanskih drobtin
• 1/2 skodelice naribanega parmezana
• 1 čajna žlička česna v prahu
• 1 čajna žlička posušenih italijanskih začimb

Navodila:

1. Pečico segrejte na 375 stopinj F in pekač obložite s pergamentnim papirjem.
2. V veliko skledo dodajte kroglice bučk. Po vrhu bučke pokapljajte olivno olje, začinite s soljo in poprom.
3. Bučo z rokami dobro premešamo, da se enakomerno premaže z olivnim oljem in začimbami.
4. V ločeni skledi združite preostale sestavine in dobro premešajte.
5. Kroglice bučk rahlo popecite v mešanici drobtin, nato pa jih v enem sloju položite na pekač.
6. Pečeno odkrito pečemo 12 do 15 minut oziroma toliko časa, da se čips začne hrustljavo in zlato rjavo obarvati.
7. Odstranite iz pečice in postrezite toplo.

Več idej za jesenske recepte

Najboljši recepti za jesen
Jesenski guacamole
7 zelišč za kuhanje jeseni