Topla, začinjena in aromatična, je ta krepka krompirjeva jed popoln zimski obrok, ko potrebujete okusno udobno hrano.

Topla, začinjena in aromatična, je ta krepka krompirjeva jed popoln zimski obrok, ko potrebujete okusno udobno hrano.
Topla, začinjena in aromatična, je ta krepka krompirjeva jed popoln zimski obrok, ko potrebujete okusno udobno hrano.

Sorodna zgodba. Veganski velikonočni meni

Kariran krompir

Služi 6

Sestavine:

t
• 4 pečen krompir, narezan na kocke

t

• 2 žlici olja grozdnih pešk

t

• 1 čebula, narezana na kocke

t

• 3 stroki česna, mleti

t

• 1 žlica mlete korenine ingverja

t

• 2 žlički mlete kumine

t

• 1 žlica curryja v prahu

t

• 1 žlica garam masale

t

• 1 čajna žlička soli

t

• Sveže mlet črni poper po okusu

t

• 1 (15 unč) lahko pečemo na kocke narezan paradižnik

t

• 1 (14 unč) pločevinke kokosovega mleka

t

• Mleti sveži koriander

Navodila:

t
1. Krompir damo v velik lonec s slano vodo.

t

2. Na močnem ognju zavremo, zmanjšamo toploto na srednje nizko, pokrijemo in dušimo, dokler se ne zmehča.

t

3. Nalijte v cedilo, da se odcedi in odstavite.

t

4. Medtem segrejte olje v veliki ponvi na zmernem ognju.

t

5. Dodajte čebulo in kuhajte, pogosto mešajte, dokler čebula ni prosojna, približno 5 minut.

t

6. Dodamo česen in ingver ter kuhamo, mešamo, 1 minuto.

t

7. Potresemo s kumino, curryjem, garam masalo, soljo in poprom. Kuhajte, pogosto mešajte, 2 minuti.

t

8. Dodajte krompir, paradižnik in kokosovo mleko. Kuhajte 5 minut, občasno premešajte.

t

9. Postrezite vroče, okrašeno s koriandrom.

Bolj okusno recepti za vegansko večerjo!