Pripravite svoj običajni recept za ocvrt riž z dodatkom ananasa, indijskih oreščkov in bazilike. Ta recept je prilagoditev kitajskega novoletnega recepta podjetja IMUSA, izdelovalcev fine etnične posode. Izvirnik je zahteval dve rahlo stepeni jajci. Izpustili smo jajca, da bi bil recept prav tako slastno vegansko prijazen.
Pripravite svoj običajni recept za ocvrt riž z dodatkom ananasa, indijskih oreščkov in bazilike. Ta recept je prilagoditev kitajskega novoletnega recepta podjetja IMUSA, izdelovalcev fine etnične posode. Izvirnik je zahteval dve rahlo stepeni jajci. Izpustili smo jajca, da bi bil recept prav tako slastno vegansko prijazen.
Bazilijev ananas ocvrt riž
Strokovnjaki na IMUSA predlagajo uporabo IMUSA -in Wok z nelepljivo prevleko. Če nimate voka, uporabite veliko ponev, ki se ne lepi.
Služi od 4 do 6
Sestavine:
-
t
- 3 žlice sojine omake
- 1 žlica sladkorja
- Rastlinsko olje
- 3 stroki česna, mleti
- 1 srednje rdeča čebula, narezana
- 2 skodelici kuhanega hladnega belega riža
- 1/2 skodelice ananasovih koščkov v pločevinkah, odcejene
- 1 skodelica zamrznjenega graha
- 1/2 skodelice praženih indijskih orehov
- 1 skodelica drobno sesekljane sveže bazilike
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Navodila:
-
t
- Združite sladkor in sojino omako ter odstavite.
- Na močnem ognju segrejte vok. V voku dodajte 2 žlici olja, nato pa nagnite vok, da se olje vrti, obložite stranice.
- Ko se olje začne kaditi, česen in čebulo 1 minuto pražimo in damo v skledo.
- Dodajte še 4 žlice olja in zdrobite riž v voku. Mešajte 5 minut z ravno leseno lopatico, dokler rahlo ne porjavi, pri čemer se zdrobijo grudice riža.
- Dodajte kuhan česen in čebulo ter pokapajte v mešanici sojine omake. Pražimo še 2 minuti.
- Dodamo ananas, grah in indijske oreščke ter enakomerno premešamo. Odstranite z ognja in vmešajte nasekljano baziliko.
- Preden postrežete, okrasite z dodatno baziliko.
t
t
t
t
t
t
Bolj okusno recepti za vegansko večerjo!
