Sir, fige in pršut so okusni predjedi, vendar jih napolnite v piščančja prsa in lahko si privoščite tudi okusno večerjo!
Obožujem fige, zavite v pršut, kot predjed. Ti zalogajčki so všeč vsem, tudi ljubiteljem slanega in sladkega. Ampak to je problem, tako majhne so, da se ne polnijo. Tako sem poskušal najti način, kako bi imel to okusno kombinacijo sadja in beljakovin, vendar v velikosti predjedi. Potem me je doletelo – pršut se zelo dobro poda k piščancu, zakaj torej ne napolnite prsi s temi slastnimi predjedmi? In prav to sem naredil. Rezultat je bil odličen - vse dobrote predjeda, vendar v dovolj veliki porciji, da me napolni. Tako sem vesela, da so fige zdaj v sezoni, ker to pomeni, da lahko to večerjo pripravim vsaj še nekajkrat, preden pride jesen in fige izginejo.
Piščanec, polnjen s figami in kozjim sirom
Sestavine:
- 1/2 skodelice fig, sesekljanih
- 3 žlice kozjega sira
- 2 piščančja prsa brez kosti in kože
- Sol in poper po okusu
- 4 rezine pršuta
Navodila:
- Pečico segrejte na 350 stopinj F. Pekač obložimo s folijo in odstavimo.
- V srednji skledi zmešajte fige in kozji sir, dokler se dobro ne povežejo.
- Z ostrim nožem naredite zarezo v najdebelejši del piščančjih prsi in prerežite približno en centimeter, tako da boste imeli lep, globok žep. V piščančji žep dajte eno ali dve žlici mešanice fig. Zapečatite žep s puranje iglo. Piščanca potresemo s soljo in poprom ter vsako prsi ovijemo z dvema kosoma pršuta.
- Piščanca položite na pripravljen pekač in pecite 35-40 minut. Postrezite takoj.
Drugi piščančji recepti podjetja SheKnows
Sirni piščančji prsti
Piščančja in brusnična enolončnica
Piščančja špinača pečena
