Vsako leto mine ekološko živilska industrija se še naprej širi, Avstralci zdaj letno porabijo več kot 600 milijonov dolarjev za ekološko hrano. A še vedno obstaja eno vprašanje, zaradi katerega se mnogi sprašujemo, ali je to res vredno prehod na ekološke pridelke: kakšne so koristi in ali je res tako veliko Razlika?
Vprašanje kompozicije
Študija iz leta 2010, ki jo je izvedla Univerza v Sydneyju, je ugotovila, da se "sestava hranil zelo malo razlikuje med živili, ki so pridelana po organskih in običajnih metodah."
Vendar pa Andre Leu, predsednik Organic Federation of Avstralija, prosi za razliko.
"Vsaka študija, ki sem jo dobil, kaže, da obstaja velika razlika [med tema dvema vrstama]," pravi in dodaja, da večina ljudi ne gre zgolj za razliko v hranilih, da se odločijo za ekološko pridelavo.
"Ko pogledate, zakaj ljudje kupujejo ekološko hrano, je to iz zdravstvenih razlogov-razlog številka ena pa so ostanki pesticidov," potrjuje Leu.
Ekološki pridelki spodbujajo boljše kmetijske prakse in odpravljajo potrebo po odvisnosti kmetov od kemikalij gnojila, ki ne povzročajo le škode za okolje, ampak lahko škodujejo tudi našemu vodnjaku biti.
Ekološki pridelki - do 40% bolj hranljivi?
Evropska unija je financirala štiriletno študijo o prednostih ekoloških pridelkov v višini 27 milijonov ameriških dolarjev in ugotovila, da „ekološko pridelana pridelki in mlečno mleko običajno vsebujejo več "koristnih spojin", kot so vitamini in antioksidanti, za katere menijo, da pomagajo v boju bolezen."
Študija je ugotovila, da je organska sadje in zelenjavo vsebuje 20-40% več antioksidantov in višjo raven vitamina C ter mineralov, kot sta železo in cink, kot običajni proizvodi.
Koordinator študije Carlo Leifert je pojasnil: "Če imate v vsakem obroku sadja in zelenjave le 20% več antioksidantov, potem je to preprosto vprašanje matematike - uživanje štirih delov ekološkega sadja in zelenjave je enako petim obrokom tradicionalnega sadja in zelenjava. "
Več koristi
Poleg tega Nacionalna akademija znanosti v ZDA poroča, da »to kažejo številne študije pesticidi lahko škodljivo vplivajo na živčni sistem, povečajo tveganje za nastanek raka in se zmanjšajo plodnost. "
Glede na nedavne ugotovitve bo prehod na ekološko pridelavo koristil tudi avstralskemu gospodarstvu proizvodnjo, saj je naš narod in njegove pacifiške sosede odgovorne za do 39% svetovne ekološke pridelave kmetijska zemljišča.
»Potrošniki se odločijo, ali želijo aktivno sodelovati v 50-letnem poskusu s hrano, ali cenijo svoje zdravje in varnost dovolj, da vlagajo v živila, ki se jim zdijo boljša, «pojasnjuje dr. Andrew Monk, raziskovalec standardov pri bioloških kmetih v Avstraliji. (BFA). "Certificirani ekološki pridelki jim dajejo to izbiro."
Več o ekološki pridelavi
Ali ekološki moški izdelki za nego kože res opravijo svoje delo
Naredite svojo ekološko hrano za dojenčke
Vodnik po oblačilih iz organskega bombaža
