Piščančja solata je ena tistih odličnih solat, ki jo lahko postrežete kot prijetno lahko večerjo za družino ali pa je lahko lepa priloga za veliko kuharsko zabavo. Ne glede na to, ali greste ven ali bivate, če dodate nekaj curryja v prahu in rozin, spremenite navadno piščančjo solato v nekaj sladkega in začinjenega.
Glede na količino piščanca, ki ga pojemo v moji družini, od prsi do stegna do noge, se zdi, da se v mojem hladilniku vedno kopičijo ostanki. Vprašanje je, kaj storiti s tem, preden se vse pokvari. Seveda bi lahko naredil okusen piščančji sendvič na rži, toda koliko dni zapored lahko imam isti sendvič? Potem je tu standardna piščančja solata z malo majoneze in nekaj zelene ali čebule, da se malo pohrusta, a to sem že tolikokrat jedel, želim si nekaj novega.
V delikatesi sem videla curry piščančjo solato v škatli, ki ima vedno tako prijeten okus, in vedela sem, da imam na polici curry v prahu in rozine, zato sem si mislila, da bi jih naredila sama. Bilo je tako dobro. Curry je dal prelivu prijeten pridih, rozine pa so dodale popolno sladkobo sicer slani solati. Tako bom naslednjič, ko bom imel ostanke piščanca v hladilniku, zagotovo spekel še eno solato s curryjem.
Curry piščančja solata
Sestavine
- 4 piščančja prsa brez kosti in kože, kuhana in narezana na kocke
- 1 steblo zelene, sesekljano
- 1/3 skodelice vijolične čebule, sesekljane
- 1/2 skodelice zlatih rozin
- 1/2 skodelice naribanih mandljev
- 3/4 skodelice majoneze
- 1/4 čajne žličke mletega črnega popra
- 1 čajna žlička curryja v prahu
Navodila
- V veliki skledi zmešajte piščanca, zeleno, čebulo, rozine in mandlje.
- V manjši skledi zmešajte majonezo, poper in curry v prahu, dokler se dobro ne povežejo. Piščančjo mešanico prelijemo z majoneznim prelivom in prelijemo. Postrezite na kruhu ali samostojno.
Drugi recepti za piščančjo solato iz SheKnows
- Buffalo piščančja solata
- Piščančja solata s kumarami in melono
- Piščančja solata s kuskusom z olivnim vinaigretom
