Recepti brez alergij
Tu so trije recepti brez alergij, prilagojeni iz Terryja Trauba Nekaterim hrana, drugim strup, kuharska knjiga s 175 recepti brez alergenov. Ne glede na recepte za alergije, ki jih izberete za kuhanje, vedno preverite nalepke vseh izdelkov in se prepričajte, da so resnično brez alergenov.
Purane gobe, polnjene s klobasami
Šteje 24
Brez jajc, brez koruze in brez glutena
Sestavine:
24 škrlatnih gob ali gob, odstranjenih stebel
2 povezavi blaga italijanska purana klobasa (prednostno ekološko), odstranjena koža, meso razdrobljeno
2 žlici oljčnega olja
1/2 skodelice drobno sesekljane čebule
1 strok česna, mleto
1/4 skodelice zdrobljenega riža se razredči
2 žlici drobno sesekljanega svežega peteršilja
2/3 skodelice naribanega sira Gouda
Navodila:
1. Pečico segrejte na 425 stopinj F. Gobe položite v namaščen pekač velikosti 9 × 13 palcev.
2. V srednje veliki ponvi na močnem ognju rjava klobasa. Klobaso vzamemo iz ponve in odstavimo.
3. Olje postavite v ponev na srednji ogenj. Čebulo in česen prepražimo v ponvi 2 minuti. Prenesite v posodo za mešanje in dodajte riževe razredčitve, peteršilj in 1/3 skodelice sira. Vmešajte klobaso, dokler se vse ne zmeša
sestavine so dobro združene.
4. Napolnite gobe z mešanico in prelijte s preostalim sirom. Pokrijte s folijo in pecite 8 do 10 minut. Izklopite pečico in odstranite folijo, gobe pustite v pečici še 5 minut ali dokler
sir se topi.
Jabolčni oreh Slaw
Služi od 4 do 6
Brez mleka, brez jajc, brez koruze, brez glutena
Sestavine:
3 skodelice sesekljanih neolupljenih rdečih jabolk
1 skodelica sesekljanih praženih mandljev
1 skodelica majoneze brez jajc
2 žlici limoninega soka
1 žlica medu
1/2 žličke soli
Veliki listi iz glave maslene solate
Navodila:
V veliki skledi zmešajte vse sestavine. Hladite vsaj 1 uro. Z žlico jabolčnih oreščkov postrezite v listih solate.
Srčen puran čili
Služi 6
Brez mleka, brez jajc, brez koruze, brez glutena
Sestavine:
3/4 kilograma pusto mletega purana
2 žlici oljne repice
1/2 skodelice sesekljane čebule
1/4 skodelice narezane zelene
1 korenček, olupljen, nariban
2 žlici riževe moke
1 skodelica goveje juhe
3 skodelice vode
1 (15 unč) paradižnikovo mezgo
1 (15 unč) lahko rdečega fižola, odcedite, sperite
1 (16-unčna) posoda sveža paradižnikova salsa
1/2 žličke čilija v prahu
1/2 čajne žličke mlete kumine
Sol po okusu
Črni poper po okusu
Navodila:
1. V srednje veliki ponvi na močnem ognju rjavega purana in odstavimo. V veliki ponvi na zmernem ognju segrejte olje in prepražite čebulo, zeleno in korenje, dokler se ne zmehčajo. Potresemo z riževo moko in
premešajte.
2. Počasi prilijemo juho, mešamo. Dodamo vodo, purana, paradižnikovo mezgo, fižol, salso, čili v prahu, mleto kumino, sol in poper. Juho zavremo, zmanjšamo ogenj in dušimo 45 minut.
povezani članki
Otrokom prijazno brez alergij
obroki
Masla iz semen in oreščkov brez alergij
Okusni recepti brez glutena
