Ne glede na to, ali imate celiakijo ali občutljivost na gluten, je izločanje glutena iz vaše prehrane ključnega pomena za vaše zdravje in kakovost življenja. Toda zaradi pomanjkanja predpisov o izdelkih brez glutena lahko živila brez glutena, ki jih kupujete, dejansko škodujejo vašemu zdravju. Za ozaveščanje o potrebi po standardih brez glutena bo največja torta brez glutena na svetu 4. maja 2011 dostavljena na Capitol Hill v okviru nacionalnega meseca ozaveščanja o celiakiji. Tukaj je več o dilemi brez glutena.
Ne glede na to, ali imate celiakijo ali občutljivost na gluten, je izločanje glutena iz vaše prehrane ključnega pomena za vaše zdravje in kakovost življenja. Toda zaradi pomanjkanja predpisov o izdelkih brez glutena lahko živila brez glutena, ki jih kupujete, dejansko škodujejo vašemu zdravju. Za ozaveščanje o potrebi po standardih brez glutena bo največja torta brez glutena na svetu 4. maja 2011 dostavljena na Capitol Hill v okviru nacionalnega meseca ozaveščanja o celiakiji. Tukaj je več o dilemi brez glutena.
Rok za opredelitev brezglutenske je potekel
Leta 2004 je Kongres dal dovoljenje za prehrano in zdravila (FDA) do leta 2008, da bi oblikoval definicijo, kaj izdelek brez glutena dejansko pomeni. Ta rok je prišel in minil, tako da je zdravje treh milijonov Američanov s celiakijo ogroženo. Poleg tega brez standardizacije brezglutenskih izdelkov vpliva tudi na življenje 17 milijonov Američanov, ki imajo občutljivost na gluten.
>>Diagnoza in zdravljenje celiakije in intolerance na gluten
Težava z nalepkami brez glutena
Po navedbah Washington Postje ameriška industrija brezglutenskih izdelkov do naslednjega leta zrasla s 100 milijonov dolarjev na ocenjenih 2,6 milijarde dolarjev. To pomeni ogromen porast izdelkov z oznako brez glutena, ki morda dejansko niso brez glutena. Brez opredelitve brez glutena proizvajalci živil ne odgovarjajo nujno, če v njihovih izdelkih najdemo gluten. Nekatera podjetja morda ne testirajo svojih izdelkov na gluten ali dovolijo majhne količine glutena v svoje izdelke.
>>Šest nasvetov za življenje brez glutena
Maj je nacionalni mesec ozaveščanja o celiakiji
Kanada, Brazilija, Avstralija in druge države so izdelke brez glutena opredelili kot 0, 0007 unč na vsak kilogram (2,2 kilograma). Da bi FDA pozvali, naj v ZDA standardizira brezglutensko hrano, zagovorniki brezglutenskega dvorana Capitol Hillu predstavljajo največjo torto na svetu brez glutena. kot del nacionalnega meseca ozaveščanja o celiakiji in kampanje za zanesljivo označevanje brez glutena za Američane, katerih zdravje je odvisno od glutena živila. Za več informacij obiščite www.1in133.org.
Brez glutena veganrecepti
-
t
- Veganski čokoladni kolački z malinami
- Tamari pečeni oreški brez glutena
- Bananin kruh brez glutena
- Marelični puding iz kvinoje
- Veganske sladice Disney World
t
t
t
t
