Mac in sir sta vedno priljubljena v družini, ker ju je enostavno narediti, veliko je sirastih dobrot in običajno lahko dobite nekaj obrokov iz pečene testenine. Toda zakaj ne bi namesto istega starega topljenega sira in testenin stvari malo popestrili in dodali nekaj začimb za mleto goveje meso in taco? Dobili boste nov Mac, ki bo vsem všeč.
Klasični mac in sir je precej preprost za pripravo: skuhamo nekaj makaronov za komolce, stopimo sir, ju zmešamo, damo v pekač in spečemo. Nastane ohlapna, gladka, sirasta večerja, ki vsem privabi nasmehe na obraz. Toda zakaj bi se omejili le na sir in testenine? Seveda obstaja milijon različnih vrst sirov in približno pol manj vrst testenin, a dodajanje mesa pripelje jed do novih višin. Potem, če dodate nekaj začimb za taco in tortilja čips, kot je starši revijo namiguje, da pečene testenine ne postanejo le še bolj vabljive, ampak bodo zagotovo privabile nasmeh na obraz tudi vašim najbolj izbirčnim jedcem.
Tex Mex mac & sir
Služi 8
Sestavine:
- 1 funt mlete govedine
- 1 čebula, sesekljana
- 2 žlici paradižnikove paste
- 1 žlica čilija v prahu, razdeljena
- 2 čajni žlički mlete kumine, razdeljene
- Sol in poper po okusu
- 1/4 skodelice vode
- 12 unč rotini testenin
- 3 skodelice mleka
- 3 žlice moke
- 3 žlice masla
- 1 skodelica naribanega sira cheddar
- 2 skodelici mehiškega mešanega naribanega sira
- 1 skodelica tortilja čipsa, zdrobljenega
Navodila:
- Pečico segrejte na 375 stopinj F. Namastite pekač 9 x 13 palcev in ga odstavite.
- Goveje meso in čebulo kuhajte v veliki ponvi na srednje močnem ognju, dokler ne porjavi. Vmešajte paradižnikovo pasto, dve žlički čilija v prahu, eno čajno žličko kumine, sol, poper in vodo. Dušimo dve minuti in odstavimo.
- Medtem skuhamo testenine po navodilih na embalaži, jih odcedimo in odstavimo.
- Medtem ko se testenine kuhajo, naredite sirno omako tako, da na srednje močnem ognju stopite maslo v veliki ponvi. Dodamo moko in kuhamo eno minuto. Primešamo mleko, preostali čili v prahu, mleto kumino, sol in poper ter med nenehnim mešanjem dušimo dve minuti, da se zgosti. Zmanjšajte ogenj na nizko in postopoma vmešajte sir cheddar in eno in pol skodelice mehiškega mešanega sira, dokler se popolnoma ne stopi in gladi.
- V kuhane testenine vmešamo sirno omako. V pripravljen pekač vlijemo polovico zmesi za testenine. Na vrhu nalijte mešanico govedine in nato še preostalo mešanico testenin. Zgornji del testenin prekrijte z zdrobljenim čipsom in preostalim sirom. Pečemo 30 minut ali dokler ni vroče in mehurčkov. Postrezite takoj.
Drugi recepti za mac & sir
Pečeni makaroni in sirni kolački
Makaroni in sirni sufle
Polnozrnati makaroni in sir
