Mislite, da so tacos edini mehiški obrok, ki ga lahko pripravite doma? Ponovno premisli. Plošča juhe, nekaj tortilj in vaše najljubše beljakovine so vse, kar potrebujete za pripravo teh enostavnih enchiladas.
Mehiške predjedi so lahko prava poslastica in so vedno okusne. Dve najlažji mehiški jedi, ki ju lahko pripravite doma, in tudi najbolj priljubljeni sta tacos in fajitas. Izkazalo se je, da je tudi enchilade precej enostavno narediti. Kdo je vedel, da za pripravo okusne omake iz enchilade potrebujete le pločevinko piščančje juhe in nekaj salse? Campbellova vedel, da je to kdo, in oni so razlog, da sem poskusil. Tako enostavno so se slišali, da sem kot ljubitelj enchilade le moral poskusiti. In niso samo poenostavili, prav preprosto je bilo narediti to okusno mehiško jed. V resnici je bilo tako preprosto, da je celoten postopek trajal manj kot eno uro od priprave do krožnika. Res je neverjetno, kaj lahko naredi preprosta pločevinka juhe.
Enchilade iz piščanca in sira
Sestavine:
- 1 pločevinka kondenzirane smetane piščančje juhe
- 1 skodelica sveže salse
- 2 žlički čilija v prahu
- 2 skodelici kuhanega piščanca, narezanega
- 1/2 skodelice mešanice naribanega mehiškega sira
- 6 tortilje iz moke
Navodila:
- Pečico segrejte na 350 stopinj F.
- V srednji skledi stepemo juho, salso in čili v prahu. V veliki skledi zmešajte eno skodelico jušne mešanice skupaj s piščancem in sirom.
- Piščančjo mešanico razdelite med šest tortilj. Vsako tortiljo zvijemo in položimo s šivom navzdol v 9 x 13-palčni pekač. Preostalo jušno mešanico prelijemo po napolnjenih tortiljah. Pekač pokrijemo s folijo in pečemo 40 minut oziroma dokler se enchilade ne segrejejo in brbotajo. Prelijte z 1/2 skodelice salse in postrezite.
Drugi mehiški recepti
Pristni mehiški guacamole
Predjedi Chiles rellenos
Sangrita juha
