Recepti za zahvalni dan brez glutena-SheKnows

Ko pridejo prazniki, si želite pripraviti obroke, v katerih bodo lahko uživali vsi. Te recepti brez glutena Chef Cat Cora in Pillsbury lahko to uresničijo.

Sorodna zgodba. Giada De Laurentiisov brezglutenski limonin makov hlebec je po vsem tem prazničnem obroku svetel in sladek prigrizek

Kuharica Cat Cora, avtorica kuharske knjige, televizijska osebnost, mama in Iron Chef, je ustvarila različne praznične recepte Pillsbury brezglutensko testo.

Uporabite te recepte za postrežbo gostov brez glutena, ki so za mizo zahvalnosti zbrali vse tradicionalne in okusne praznične klasike. Ti recepti vključujejo tudi praznične, nasitne strani in sladico!

Gluten najdemo v številnih živilih in izdelkih, od kečapa do sojine omake do sladkarij in začimb. Medtem ko SheKnows.com poskuša zagotoviti, da so ti recepti brez glutena, pozorno preberite oznake sestavin vseh živil in živilskih izdelkov, ki jih uporabljate za te recepte, da se prepričate, da so tudi brez glutena.

Preizkusite ta zvitek na nadevu iz klobas in riža, tako da beli riž zamenjate za divjega riža in uporabite aromatiziran chorizo.

Služi 8

Sestavine:

• 3 skodelice vode
• 1 skodelica nekuhanega divjega riža
• 1 čajna žlička soli
• 1 čajna žlička ekstra deviškega oljčnega olja
• 1/2 posode (13 unč) Pillsbury brezglutensko ohlajeno testo za pico
• 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
• 1/2 kilograma chorizo ​​klobase brez glutena, narezane na kocke
• 1/2 skodelice drobno sesekljane rumene čebule
• 3 stroki česna, drobno sesekljani
• 3 žlice drobno sesekljanega italijanskega peteršilja
• 2 žlički drobno sesekljanega svežega žajblja
• 1/2 skodelice piščančje juhe (iz škatle 32 unč)
• 1/2 žličke soli
• 1/4 čajne žličke popra

Navodila:

1. V 2-litrski ponvi segrejte vodo, riž in sol do vretja; premešajte. Zmanjšajte toploto na nizko. Pokrijte in kuhajte 1 uro, oziroma dokler večina tekočine ne izhlapi in se riž ne odpre.
2. Odlijemo vodo in riž odstavimo, da se ohladi.
3. Medtem segrejte pečico na 400 stopinj F. Pekač z rokami namažite z 1 žličko olivnega olja. Z naoljenimi rokami potisnite testo za pico v 6-palčni krog na pekaču.
4. Pečemo 13-15 minut oziroma dokler se skorja ne posuši in dno zlato rjave barve.
5. Odstranite s pekača in ohladite na rešetki. Ko se ohladi, skorjo narežemo na kocke velikosti ugriza.
6. Zmanjšajte temperaturo pečice na 350 stopinj F. Namastite 2-litrsko posodo.
7. V 12-palčni ponvi segrejte 2 žlici olivnega olja na srednje močnem ognju. Chorizo, čebulo in česen kuhamo in mešamo približno 5 minut oziroma dokler čebula ni mehka. Primešajte peteršilj in žajbelj ter kuhajte 1 minuto dlje.
8. V veliki skledi zmešajte divji riž, kocke za pico, skorjo, piščančjo juho, sol in poper.
9. Zmes z žlico dajte v pekač in pokrijte z alu folijo. Pečemo 20-25 minut ali dokler se ne segreje. Postrezite takoj.

Posodobite staromodno hash s sladkim krompirjem in luskastim pecivom.

Služi 8

Sestavine:

• 3 žlice olivnega olja
• 1-1/2 kilograma belega krompirja, olupljenega in narezanega na 1/2 palčne kocke (2-1/4 skodelice)
• 1-1/2 kilograma sladkega krompirja, olupljenega in narezanega na 1/2 palčne kocke (4 skodelice)
• 1 srednja čebula, narezana na kocke
• 1/2 srednje rdeče paprike, narezane na 2-palčne trakove
• 2 stroka česna, mleto
• 1 žlica sesekljane sveže bazilike
• 1 žlica sesekljanega svežega origana
• 1/2 žličke soli
• 1/4 čajne žličke popra
• 1/8 čajne žličke mlete rdeče paprike (kajenska)
• 1-1/4 skodelice piščančje juhe (iz škatle s 32 unčami)
• 2 žlici večnamenske mešanice riževe moke brez glutena Betty Crocker
• 1/2 posode (15,8 unč) Pillsbury brezglutensko ohlajeno pita in pecivo
• 1 čajna žlička naribanega parmezana brez glutena, po želji

Navodila:

1. Pečico segrejte na 400 stopinj F. Namastite 2-litrski okrogli pekač.
2. V 12-palčni ponvi proti prijemanju segrejte olje na srednje močnem ognju. Beli krompir pražimo približno 5 minut, občasno premešamo. Dodamo sladki krompir in pražimo 5 minut, občasno premešamo.
3. Primešamo čebulo, papriko in česen. Kuhajte in mešajte še 5 minut ali dokler krompir ni čvrst, vendar mehak. Primešajte baziliko, origano, sol, poper in kajenski pesek.
4. V količini 2 skodelici zmešajte piščančjo juho in mešanico riževe moke. Potisnite krompir na eno stran ponve. Na srednjem ognju hitro vmešajte mešanico juhe, dokler ne nastane mehurčkov.
5. Krompirjevo zmes vmešajte v omako. Kuhajte in mešajte 1-2 minuti oziroma dokler se ne zgosti. Žlico krompirjeve mešanice dajte v pekač.
6. Testo gnetemo, dokler se ne zmehča in se ne drobi več. Izravnajte ga v krog.
7. Testo položite med 2 lista kuhalnega pergamenta ali voščenega papirja. Razvaljajte ga v 10-palčni krog.
8. Testo razrežite na 6-8 krogov z rezalnikom za piškote 2-1/2-inch.
9. Kroge testa enakomerno položite na mešanico sladkega krompirja. Testo potresemo s parmezanom.
10. Pečemo 12-18 minut oziroma dokler se pecivo ne posuši in začne rjaveti.

Zeleni fižol postane še boljši, ko se velikodušna količina sirastega drobtine prelije v paradižnikovih sokovih, polnjenih z zelišči.

Služi 8

Sestavine:

• 1/2 posode (15,8 unč) Pillsbury brezglutensko ohlajeno pita in pecivo
• 1/4 skodelice drobno sesekljanih mandljev
• 1/4 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
• 2 skodelici sesekljane rumene čebule
• 1 strok česna, drobno sesekljan
• 1 kilogram svežega zelenega fižola, narezanega in narezanega na 1 palčne kose
• 1 pločevinka (14,5 unč) na kocke narezan paradižnik v soku
• 1 žlica drobno sesekljanega svežega origana
• 1/2 žličke soli
• 1/8 žličke popra
• 1/2 skodelice zdrobljenega feta sira brez glutena

Navodila:

1. Pečico segrejte na 425 stopinj F. Pekač namastimo in odstavimo.
2. Testo in mandlje zdrobite z rokami, dokler se testo ne zmehča.
3. Testo oblikujte v raven disk in ga položite med 2 lista kuhalnega pergamenta ali voščenega papirja. Testo razvaljajte v 10-palčni krog. Previdno odlepite zgornji list papirja. Zamenjajte papir, da ga ohlapno pokrijete.
4. Testo previdno obrnite, da odstranite drugi list papirja. S papirjem previdno obrnite testo, nato odstranite papir.
5. Pečemo 6-8 minut oziroma dokler dno skorje ne porjavi. Ohladite ga na rešetki.
6. V 12-palčni ponvi segrejte olje na srednjem ognju. Čebulo kuhamo in mešamo 5 minut ali le toliko časa, da se zmehča. Vmešajte česen in kuhajte 1 minuto. Vmešajte stročji fižol, pokrijte in segrejte na srednje nizkem ognju 7-10 minut ali dokler fižol ne postane hrustljav, občasno premešajte.
7. Primešajte neosušen paradižnik, origano, sol in poper ter segrejte do vretja. Z žlico mešanico dajte v 2-litrsko posodo.
8. Medtem v srednji skledi zdrobimo skorjo in sir, dokler se ne združita. Mešanico drobtin enakomerno potresemo po mešanici fižola.
9. Pečemo 8-10 minut oziroma dokler preliv ne začne porjaviti.

Čas je za sladico! Koščki karamele in koščki pecana posodobijo tradicionalno praznično pito v veselje ljubitelja pite 2 v 1.

Služi 12

Sestavine:

• 1/2 posode (15,8 unč) Pillsbury brezglutenska pita in pecivo
• 1/2 skodelice kosmičev
• 1/2 skodelice sesekljanih arašidov
• 1 pločevinka (15 unč) buč (ne mešanica bučne pite)
• 1-1/2 skodelice svetlo rjavega sladkorja
• 2 žlički začimb za bučno pito
• 1/4 čajne žličke soli
• 1/2 skodelice mleka
• 1/2 skodelice stepene (težke) smetane
• 3 jajca

Navodila:

1. Pečico segrejte na 375 stopinj F. 1/2 posode s skorjo za pito razvaljajte med 2 koščema voščenega papirja, da oblikujete 10-palčni krog. Odstranite voščeni papir; testo stisnite v 9-palčni krožnik za pito. Robove skorje narežemo.
2. Dno skorje potresemo z drobtinami in pekani.
3. V srednji skledi zmešajte bučo, sladkor, začimbe in sol do gladkega. Dodajte mleko, smetano in jajca ter stepajte, dokler zmes ne postane gladka.
4. Zmes vlijemo v pekač, obložen s skorjo. Pečemo 55 do 65 minut ali dokler nož, vstavljen v sredino, ne izstopi čist.
5. Kul. Pita v hladilniku.

Več receptov brez glutena

Tartufi iz čokoladnih datljev s kokosom in mandlji
Solata iz leče z gorčičnim vinaigretom
Posamezni mešani hlebčki iz jagodičja in pecana

Fotografija: Pillsbury