V tem letnem času se bo vsak, ki ima paradižnikovo trto, zagotovo preplavil z zelenimi paradižniki, ki še niso dosegli svoje zrelosti, preden je toplo vreme izginilo. Ampak ne skrbite, tukaj je nekaj odličnih načinov, s katerimi lahko zagotovite, da ti dojenčki ne bodo zapravljeni!
Bodi potrpežljiv
Seveda je paradižnik najbolj uporaben v svoji zreli, rdeči obliki. Torej, če imate potrpljenje počakati, da se to zgodi, boste dobro nagrajeni. Da jim pomagate dozoreti, položite zelene paradižnike v papirnato vrečko z banano. Vrečko zvijte in jo po možnosti pustite na ali ob okenski polici. Vsak dan jih preverjajte in se prepričajte, da nič ne začne gniti. Poskusite uporabiti rdeče, ko zorijo, namesto da čakate, da so vsi pripravljeni. Tako boste zagotovili, da boste izkoristili čim več paradižnikov, ne da bi se kateri koli od njih pokvaril.
Spremenite jih v užitek
Če ne želite čakati, da vaš paradižnik postane rdeč, je to več kot v redu. Obstaja veliko okusnih receptov za njihovo uporabo. Pretvori jih v
sladica iz zelenega paradižnika je odlična možnost, saj bo okus trajal več mesecev, kar pomeni, da boste lahko uživali v dobroti domačih paradižnikov vse leto.Naredite salso
Zeleni paradižniki so lahko nekoliko bolj na čvrsti in trpki strani kot popolnoma zreli. Ko pa jih stepete v salso, boste komaj opazili. In to je prijetna sprememba, če želite goste navdušiti z nečim novim. Za dodatno barvo preprosto narežite šopek zelenih paradižnikov, čebulo in nekaj rdečih paradižnikov. Narežite jalepeno ali dva, odvisno od tega, kako začinjeno vam je všeč, in pest cilantra. Vse skupaj premešamo in dodamo sok limete ter sol in poper po okusu. Ob naslednjem druženju postrežite s čipsom ali pita kruhom ali pa za kosilo dajte žlico v zavitek.
Popecite jih!
Noben seznam, kaj početi s to okusno zelenjavo, ne bi bil popoln brez slavnih ocvrtih zelenih paradižnikov. In na srečo jih je zelo enostavno narediti. Čeprav jih zagotovo lahko pripravite kot zabavno južno prilogo, zakaj ne bi naredili vsega in ustvarili tega slastnega ocvrt zeleni paradižnik BLT? Lahko ga spremenite tudi v zavitek za hitro in enostavno kosilo na poti.
Bodite ustvarjalni
Zeleni paradižnik je vsekakor drugačen po okusu kot rdeči paradižnik, vendar se zelo dobro poda k številnim jedem. Preden jih torej vržete v kompost, jih poskusite dodati v svoje običajne jedi, kot so solate, sendviči in testenine, in poglejte, kaj mislite. V najslabšem primeru boste poskusili nekaj novega in svojemu telesu pri tem dali nekaj dragocenih hranil, ne da bi zapravili ničesar!
Več o kreativni domači kuhinji
Zaloge juhe iz nič
Naredite svoje maslo iz oreščkov
Recepti za zelenjavni čips
