Slovo ob koncu vikenda s tradicionalno družinsko pogostitev ob večerni mizi. Preizkusite te tri okusne recepte, kajti včasih samo en tečaj ni dovolj ...
Priloga: hrustljav krompir
Služi 5
Pečen krompir, svež iz pečice, je nekaj, zaradi česar se večina od nas počuti nekoliko nostalgično. Dodajte vonj rožmarina in česna in okoli jedilne mize se bo zadrževalo več kot nekaj malih obiskovalcev.
Sestavine:
- 1 kg krompirja, opran
- 3 stroki česna
- 1 žlica listov rožmarina
- ½ žlice morske soli
- 1 žlica olivnega olja
Navodila:
- Pečico segrejte na 200 stopinj C.
- Krompir narežite na polovice; stroke česna olupimo in zdrobimo.
- Krompir in česen vrzite v pekač. Dodajte liste rožmarina in sol, nato pokapajte z olivnim oljem.
- Krompir premešajte, da zagotovite, da so vsi kosi pokriti z oljem in se začimbe enakomerno razpršijo.
- Pečemo eno uro ali dokler krompir ne postane hrustljav in zlato.
Glavni dogodek: Pečen piščanec
Služi 5
Ta neumni recept za okusnega pečenega piščanca vam bo všeč skoraj toliko, kot ga bodo vaši otroci naslednji dan z veseljem odnesli v šolo s svojimi sendviči. Vzemite si približno 90 minut časa in otrokom pripravite nekaj prigrizkov - ko zavohajo to piščančje pečenje, bodo trebuhi zagotovo zašumeli!
Sestavine:
- 1 cel piščanec
- 1/2 skodelice kakovostnega olja
- Sol
- Črni poper
- 1 majhna čebula, narezana na četrtine
- 1/4 skodelice sesekljanih listov rožmarina
Navodila:
- Pečico segrejte na 180 stopinj C in vanjo postavite velik, globok pekač.
- Piščanca sperite z vodo in posušite s čisto kuhinjsko brisačo. Primite nož in naredite približno štiri ali pet zarez po stegnih.
- Po okusu zmešajte olivno olje s soljo in poprom. Nekaj mešanice oljčnega olja vtrite v režo med kožo in mesom piščančjih prsi.
- Nato zmes vtrite po preostalem piščancu - ja, tudi po notranji votlini.
- Združite čebulo in rožmarin, nato nadevajte v piščanca.
- Ko je ptica dobro in resnično začinjena, vtaknite krila in prekrižajte noge, nato pa jih povežite s kuhinjsko vrvico.
- Iz pečice vzemite pladenj za pečenje in piščanca potisnite noter s prsi obrnjeno navzdol. Po potrebi piščanca pokapajte še z malo olja. Pečemo v pečici približno 50 minut oziroma dokler ne kuhamo in sokovi ne postanejo bistri.
- Pustite počivati približno pet do 10 minut. Pečenega piščanca narežemo in postrežemo z omako in zelenjavo.
Sladica: sadje na žaru in sladoled
Služi 5
Po tako obilni večerji naj bo sladica lahka z okusno karameliziranim sadjem in sladoledom.
Sestavine:
- 1 strok vanilije
- 1/3 skodelice ricinusovega sladkorja
- Sadje po vaši izbiri - uporabili smo 2 breskvi, 2 slivi in 2 marelici
Navodila:
- Strok vanilije razrežemo in iztrgamo semena.
- Vrzite jih v skledo s sladkorjem, nato premešajte.
- Predgrejte žar na srednje nizko temperaturo.
- Vse sadje prepolovite in odstranite semena, nato polovice položite na pekač s kožo navzdol.
- Mešanico vanilije in sladkorja potresemo po mesu sadja.
- Polovice sadja postavite pod žar in kuhajte približno štiri minute oziroma dokler se sadje ne zmehča in porjavi.
- Sadje na žaru stresemo v posode in postrežemo z nekaj lončki vanilijevega sladoleda.
VEČ DRUŽINSKIH RECEPTOV
Hitri in enostavni recepti
Preprost recept Pavlove
Enostavne 30 -minutne enolončnice
