Vsi imamo posebno steklenico vina ali šampanjca, ki je sedela na stojalu za vino in čakala, da jo odklenemo za posebno priložnost. No, priložnost je zdaj. Zadnjih 10 let se skupine ljudi po vsem svetu združujejo na praznovanju Open That Bottle Night. Zadnjo soboto v februarju se zberejo prijatelji in družina, da odprejo shranjeno steklenico in si iz nje pripravijo zabaven večer. Preberite nekaj nasvetov, kako uživati v tej posebni steklenici vina in proslaviti Open That Bottle Night.
Nasveti za praznovanje Open That Bottle Night
Priprave na večer
Najprej morate ugotoviti, katero steklenico ali steklenice odpreti. Če imate nekaj gostov, jih prosite, naj prinesejo tudi svojo posebno steklenico. Da se boste lažje odločili, izberite steklenico, ki ima največji pomen ali tisto, za katero ste dolgo časa čakali na posebno noč.
Ustvarjanje obroka
Če imate večerjo ali predjed. Pripravite si vino, prijazen obrok. Ne glede na to, ali je rdeča ali bela, izberite hrano in sestavine, ki bodo dopolnile poudarek obroka - vino.
Nastavitev atmosfere
Ko povabite svoje goste, jih prosite, naj ne nosijo parfumov ali kolonjske vode, da dišava ne vpliva na doživljanje vina pri gostih. Pokažite vse steklenice vina, ki jih boste postregli, da bodo gostje lahko prebrali etikete. Shranite vse zamaške v odprta vina in začnite zbirati (ki bo odlično prikazana v vazi na vašem šanku). Vsak gost naj opiše, po čem je steklenica posebna.
Načini pitja vina
Seveda je točenje vina v kozarce in pitje med jedjo in druženjem eden od načinov pitja tega posebnega vina. Toda celoten razlog za odprtje vina je, da v njem resnično uživate in uživate. Zato naredite malce slepo degustacijo vsakega vina, da se odločite, kateri večer je vaš najljubši ali če ste ob sedeči večerji vsako vino seznanite z določenim tečajem, da resnično dobite občutek za vino.
Kako odpreti steklenico
Odpiranje steklenice je seveda najpomembnejši del. Toda s starejšo steklenico je to lahko izziv. Najboljša vrsta varovala za odpiranje suhih ali krhkih zamaškov je dvostranski slog. Če nimate takega varovala, nežno uporabite običajen zamašek. Če pluta prodre v vino, preprosto precedite nekaj vina skozi filter za kavo v dekanter, da ujamete pluto.
Dekantirati ali ne dekantirati
Večine starejših vin ni treba preliti, ker lahko zrak vpliva na okus. Če gre za mlajše vino, ga poskusite in se odločite.
Za vsak slučaj
Včasih je na to posebno steklenico vina čakal predolgo. Pripravite drugo vino, če je vino, ki ste ga izbrali, starejše in se je pokvarilo. Nočeš, da bi večer pokvarilo pokvarjeno vino.
Samo zabavaj se
Bistvo Open That Bottle Night je, da se zabavate in privoščite nekaj, kar ste prihranili. Ne skrbite, da boste steklenico odprli prezgodaj ali prepozno, samo uživajte v steklenički in ponoči s prijatelji.
Več o vinu si oglejte na teh povezavah
Kaj je vino pravične trgovine?
Vinski trendi: Najboljša vina leta 2009
Vrhunski nasveti in recepti za vino in pijačo
