Iščete zelišče, ki ga je enostavno gojiti, preprosto vključiti v obroke in ki se ponaša s številnimi koristmi za zdravje? Potem je meta to, kar želite. Poskusite in kmalu se boste spraševali, kako ste kdaj živeli brez stalne zaloge tega vsestranskega zelišča.
Če ste se spomladi odločili za vrtnarjenje, je eno zelišče, ki ga morate dodati načrtom za vrtnarjenje v zabojnikih, meta. Poleg svoje čudovite dišave je meta priročno zelišče, ki ga lahko uporabljate pri kuhanju. Če ste novinec v vrtnarjenju, je meta dobra izbira za začetek, saj jo je enostavno gojiti. Je odporna in lahko uspeva tako na soncu kot v senci, in ker je zelo primerna za vrtnarije v zabojnikih, je meta idealna, če imate na voljo le majhen prostor, na primer balkon za stanovanje.
Drug razlog za gojenje mete je, da je zelišče dobro za vaše zdravje. Meta je polna vitaminov (kot so A, B2 in C) in mineralov (mangan, železo, baker, kalij in kalcij). V smislu zdravilnih lastnosti se meta pogosto uporablja za lajšanje prebavnih težav (vključno z zgago) in za pomoč pri težavah z dihanjem. Zaradi svojih antioksidativnih lastnosti je bilo dokazano, da zmanjšuje tveganje za nekatere vrste raka. Seveda večina nas pozna hladne in sveže lastnosti zelišča, zaradi česar je naravno pojdite na to, da ohladite kožo (če ste na primer opečeni ali imate izpuščaj) in da se slabo borite dih.
Kako lahko v svojo kuhanje in splošno prehrano vključite več mete? Tukaj je nekaj idej.
Meto vključite v zelenjavno prilogo
Z dokaj nevtralnim okusom zelenjave (pomislite na grah, fižol ali krompir), pripravljeno na preprost način, z dodatkom malce sesekljane mete lahko jed precej poživi in ji da svežino.
Partnerska meta z jagnjetino
Zaradi bogatega, intenzivnega in nekoliko šamponskega okusa jagnjetine je meta popolna spremljava, saj meta prereže okus in ga hkrati dopolni. Jagnjetinac, postrežen z metino omako (ki je zelo preprost za pripravo), je priljubljena kombinacija. Ali pa če dežete hamburgerje iz mlete jagnjetine, v meso vmešajte nekaj mete ali pa jo uporabite kot začimbo (morda zmešano z jogurtom - glejte spodaj).
Pripravite čaj iz mete
Iz rastline poprove mete odrežite nekaj svežih listov in jih posušite. Ko se posušijo, jih prelijte z vrelo vodo, pustite, da se mešanica nekaj časa strmi, nato pa boste dobili pomirjujoč zeliščni čaj, idealen za uživanje po večerji, ki pomaga pri prebavi.
Preliv za jogurt dodajte meto
Hladnost mete v kombinaciji z ostrim jogurtom je tekma v nebesih. Na preprosto solato (na primer kumare in paradižnik) nalijte preliv iz mete jogurta ali uporabite preliv namesto tzatzikija v zavitku z mesnimi kroglicami, ki jih navdihuje Sredozemlje.
Več o hrani
Kako narediti okusno mento mojito doma
Recept za solato iz manga na žaru in sladkega krompirja
3 načini z lubenico
