Ponedeljek brez mesa: recept za solato iz jajc iz avokada - SheKnows

Ne glede na to, ali potrebujete idejo, da porabite ostanke trdo kuhanih jajc, ali pa ste samo razpoloženi za odličen, obilen sendvič, poskusite s tem receptom solate iz jajc iz avokada. Primerna je za vsak račun in je dobra ponedeljkova jed brez mesa.

Sorodna zgodba. Giada De Laurentiisov vegetarijanski pomodori Al Riso je kot nalašč za ponedeljke brez mesa

Dobro jajce (solata)

Nekoliko nenavaden recept za to jajčno solato je okusen, kremast in hrustljav. Dodana hrustljavost in barva izvirajo iz sezonskih redkev, kremastost pa iz avokada nadomešča večino majoneze, ki jo običajno najdemo v jajčni solati, in limonina lupina temu doda malo sonca recept. Jajčna solata iz avokada je tudi odlična izbira Ponedeljek brez mesa obrok.

Možnosti so dobre

Ne glede na to, ali morate ostanke velikonočnih jajc dobro uporabiti ali pa samo iščete okusen sendvič, je solata iz jajc iz avokada dobra izbira! Lahko tudi izpustite kruh in solato združite z nekaj listnatim zelenjem in pestjo vaše najljubše sveže zelenjave.

Če enkrat na teden ne boste imeli mesa, lahko zmanjšate tveganje za kronične bolezni, ki jih je mogoče preprečiti, kot so rak, bolezni srca in ožilja, sladkorna bolezen in debelost. Prav tako lahko pomaga zmanjšati ogljični odtis in prihraniti dragocene vire, kot sta sladka voda in fosilna goriva. Preberite več o prednosti izločanja mesa iz obrokov, celo en dan na teden.

Recept za solato iz jajc iz avokada

Recept z dovoljenjem Zgrabi krožnik

Služi 4-6

Sestavine:

• 6 trdo kuhanih jajc, ohlajenih in olupljenih
• 1-2 avokada, narezana na 1/2-palčne kose
• 5 redkvic, drobno sesekljanih
• 1 zelena čebula, drobno narezana
• 1-2 žlici majoneze z nizko vsebnostjo maščob
• 1 žlica peteršilja, drobno narezanega
• 2 žlici limoninega soka
• Lupina polovice limone
• 1/4 čajne žličke soli, po okusu
• 1/8 čajne žličke mletega črnega popra, po okusu

Navodila:

1. Trdo skuhajte šest jajc. Ko se ohladijo, jih olupimo in ločimo rumenjake od beljakov. Beljake narežemo na majhne koščke.
2. V veliki skledi zmešajte rumenjake, avokado in majonezo z nizko vsebnostjo maščob. Opomba: Če uporabljate dva avokada, uporabite eno žlico majoneze, če pa uporabite enega avokada, pojdite z dvema žlicama majoneze) in vse skupaj z vilicami ali drobilnikom krompirja pretlačite, da se združijo in zgladijo (nekateri radi pustijo nekaj koščki).
3. V mešanico vmešajte limonin sok, lupino, peteršilj, redkev, zeleno čebulo ter sol in poper. Okusite in prilagodite začimbe.
4. Nežno vmešajte na kocke narezan beljakov sneg in združite.
5. Ohladite, dokler ni pripravljen za uporabo. Postrezite na sendviču ali na listih solate s svojo najljubšo svežo zelenjavo.

Ne glede na to, ali porabite ostanke ali iščete nov obrok, je jajčna solata iz avokada odlična!

Več poskusnih ponedeljkovih obrokov brez mesa

Frittata iz paradižnika, posušena na soncu
Orecchiette testenine z brokolijem
Veggie burgerji iz črnega fižola s koruzno salso