Če ste kot jaz, pivo kava doma lahko prinese zelo čudne rezultate. Ko doma popijete skodelico blata okusnega okusa, težko ne dvignete rok in stečete do najbližjega Starbucksa.
Na srečo obstaja nekaj zelo preprostih korakov, ki jih lahko naredite, ko skuhate kavo doma, kar bo močno izboljšalo nastalo skodelico o 'joe. Od dodajanja ščepca soli do izpiranja papirnatih filtrov za kavo, vam bodo ti pripomočki pomagali pri tako dobri kavi, kmalu boste rekli: "Starbucks WHO?”
1. V mešalniku skuhajte hladno kavo
Za ledeno kavo, ki je bolj gladka od vroče kave, ki jo pustite v hladilniku, da se ohladi, zmešajte 4,5 unč celih zrn kave do grobo zmlete. Nalijte 3 skodelice hladne vode in pustite stati v hladilniku 12 ur. Nato precedite skozi cedilo iz fine mreže, obloženo s filtrom za kavo, in ostane vam hladno kuhani koncentrat kave, ki ga lahko razredčite z vodo do želene jakosti.
www.youtube.com/embed/nk5qY_uebsc
2. Uporabljajte cimet, ne sladkorja
Če poskušate zmanjšati sladkor, je dodajanje kančka cimeta v vašo kavo dober način, da oživite njen okus, hkrati pa odpravite ali zmanjšate potrebo po sladilih.
3. Kokosovo mleko v pločevinkah uporabite kot bogato kremo brez mleka
Mlečni kremniki so ponavadi napolnjeni s skromnimi konzervansi in umetnimi sestavinami. Namesto tega poskusite polnomastno kokosovo mleko v pločevinkah. Dala vam bo enako bogato, dekadentno teksturo kot prava mlečna smetana (za razliko od tanjšega kokosovega mleka, ki je v škatli). Poskusite najti blagovno znamko z najmanjšo količino sestavin (samo kokos in vodo, če je mogoče) za najboljšo teksturo in najčistejši okus kokosa.
4. Zamrznite kavo za kocke ledu
Če ste ljubitelj domače ledene kave, poskusite s tem trikom. Ko boste naslednjič imeli preostalo kavo, jo zlijte v pladenj za kocke ledu in jo zamrznite. Kocke bodo lahko ohranile vašo naslednjo serijo ledene kave na hladnem, ne da bi jo zalivali.
5. Je kava preveč grenka? Dodamo sol.
Malce soli lahko pomaga preprečiti grenke ali neprijetne okuse v vaši kavi, zaradi česar je bolj okusna. Dokler uporabljate majhno količino, vaša kava ne bo opazno bolj slana, še posebej, če jo pijete s smetano in sladkorjem.
6. Namesto da bi se razmetavali po domiselnih lažnih kremah, uporabite izvlečke arom
Hrepenite po vanilijevi ali mandljevi kavi, vendar poskušate zmanjšati drage, preveč sladkane, predelane smetane? V kavo preprosto dodajte pol in pol ali smetano s kapljico ali dvema vašega najljubšega ekstrakta okusa. Lahko celo mešate in ujemate, da ustvarite zabavne kreacije z okusom, kot so javor iz vanilije in rum z maslom.
7. Za čistejši okus kave uporabite filtrirano vodo
Če imate trdo vodo, lahko okusite klor v pipi ali preprosto ne uživate v okusu vode, ki jo dobite iz umivalnika, si ne smete kuhati kave z njo. Okusov v vodi, s katero skuhate, kava ne prikrije in jo lahko na koncu popolnoma uniči. Namesto tega uporabite filtrirano vodo ali izvirsko vodo, da veste, da začenjate s čisto osnovo.
8. Očistite aparat za kavo
Če ga uporabljate samo za kavo, še ne pomeni, da vam ga ni treba očistiti. Ostanki kave se lahko po daljši uporabi naberejo v vašem aparatu in dajo okusom pivo. Za najboljše rezultate enkrat mesečno napolnite rezervoar s polovico belega kisa in polovico vode sperite skozi stroj in nato sperite nekaj ciklov z navadno vodo (vsak s svežo vodo čas). Ne pozabite umiti vrča med vsako serijo kave, ki jo pripravite.
9. Pred vsako kavo sperite filtre za kavo
Za najčistejšo kavo bi morali sperite filtre vsakič, ko skuhate lonec. Papirne filtre sperite z vročo vodo, da odstranite vse lesnate, kemične okuse, in vlijte vročo vodo skozi filtre za večkratno uporabo, da odstranite vse ostanke. Tako boste z minimalnim naporom dosegli čistejši okusni lonček kave.
10. Ponovno uporabite staro usedlino kave
Sovražite, da zavržete vse te usedline kave? Uporabite jih lahko na več načinov. Razpršite jih po cvetličnih gredicah, da okrepite gnojenje vašega vrta, hranite jih v zadnjem delu hladilnika kot razkužilo ali pa jih zmešajte z oljčnim oljem, da ustvarite razkošen piling za telo.
Več nasvetov za kavo
Kako sami pečete kavo v pečici
Nasveti za kavo od mojstra degustatorja
Pripomočki za kavo za hudiča s kofeinom
