Limoncello sorbet, za katerega ne potrebujete izdelovalca sladoleda - SheKnows

Svetlo rumene limone prikličejo sonce in samo dvignejo vaš duh. In čeprav so kisle, so še vedno ena izmed najbolj priljubljenih sestavin pri pripravi sladic. Dodajte le nekaj sladkorja, da uravnotežite močno trpkost, in pustite, da ta čudovit okus limone zasije.

Sorodna zgodba. Giada De Laurentiis je pravkar delila testenine z enim loncem brez vrenja, ki so kot nalašč za zaposlene tedenske noči

Za to sladico delim z vami eno mojih najljubših dobrot za odrasle - limonin sorbet z limoncello. (Če z vami jedo otroci, le ne dodajte limoncela.) Kaj je super pri tem sorbetu, poleg tega, da za pripravo sladoleda ne potrebujete izdelovalca sladoleda, saj limon ne zavržete stran, ker jih lahko uporabite kot postrežbo skodelice. Zaradi tega so te skodelice z limoninim sorbetom še bolj zabavne pri ustvarjanju in serviranju.

Recept za limoncello sorbet v limoninih skodelicah

Služi 4

Čas priprave: 20 minut | Čas kuhanja: 10 minut | Čas neaktivnosti: 2 uri | Skupni čas: 2 uri 30 minut

Sestavine:

• 4 velike limone (kot sorte Sorrento)
• 3/4 skodelice sveže stisnjenega limoninega soka
• 1-3/4 skodelice vode
• 3/4 skodelice granuliranega sladkorja
• 1 beljak
• 1/8 skodelice limoncella

Navodila:

1. Odrežite tanek kos skorje z dna limone, toliko, da stoji. Na zgornjem delu odrežite večji kos in ga rezervirajte. Odstranite celulozo z ostrim nožem med celulozo in belo koščico, da odstranite celulozo. Z žlico pomagajte pri pridobivanju celuloze.
2. Ko so skodelice limone brez celuloze in čiste, jih ohladite.
3. Stisnite kašo, ki ste jo odstranili, in shranite sok. Stisnjeno kašo zavrzite. Vsaka velika limona bi morala proizvesti približno 1/4 skodelice soka. Če iz uporabljenih limon ne najdete 3/4 skodelice, stisnite več limon. Sok odstavite.
4. V srednji ponvi zmešajte vodo in sladkor na srednjem ognju. Zavremo, pustimo vreti 3 minute, nato ugasnemo ogenj. Pustimo, da se ohladi. Ko se ohladi, dodajte limonin sok in dobro premešajte.
5. Z električnim ročnim mešalnikom beljake stepemo v čvrst sneg.
6. Ohlajen limonin sirup previdno združite z beljakom, nato pa dodajte limoncello.
7. Prenesite mešanico v kovinsko posodo in jo zamrznite približno 2 uri. Nato zmešajte z vilicami vsake pol ure.
8. Ko ste pripravljeni za serviranje, sorbet zavijte v limonine skodelice.

Več receptov za sorbet

Limete sorbet margarite
Sorbet iz jagode in piva
Malino-limonin sorbet v skledah z limono