Lepljive pecivo s cimetovim pekanom - SheKnows

Privoščite si malce zajtrka! Tople lepljive pecivo s cimetovim pekanom so dekadentna jutranja poslastica.

Sladka in lepljiva popolnost

Privoščite si malce zajtrka! Tople lepljive pecivo s cimetovim pekanom so dekadentna jutranja poslastica.

Sorodna zgodba. Jagodna pita Padme Lakshmi se podvaja kot sladka poslastica in okusen zajtrk

Ne glede na to, ali pripravljate malico za množico ali zajtrk za družino, so te lepljive žemljice popoln sladki dodatek k mizi. Prepričajte se, da imate pripravljenih veliko serviete!

Recept za lepljive žemljice s cimetovim pekanom

Donos 24

Sestavine:

Za testo

• 1 skodelica mleka
• 2/3 skodelice masla, narezanega na majhne koščke
• 2/3 skodelice sladkorja
• 1-1/2 čajni žlički soli
• 2 jajci, stepeni
• 1 skodelica tople vode
• 2 žlici kvasa
• 7 skodelic večnamenske moke in še več za prašenje

Za preliv

• 1/2 skodelice masla
• 1/2 skodelice sladkorja
• 2/3 skodelice rjavega sladkorja
• 2/3 skodelice medu
• 1 čajna žlička cimeta
• 1 skodelica celih pekanov
• 1 žlica ekstrakta vanilije
• Sprej za kuhanje

Za polnjenje

• 1 palčka masla
• rjavi sladkor
• Cimet

Navodila:

Za testo

1. V majhni ponvi opečemo mleko tako, da ga segrevamo na zmernem ognju, dokler se ob robovih ne oblikujejo mehurčki.
2. Maslo dajte v posodo stojnega mešalnika s kavljem za testo. Dodamo sladkor in sol. V posodo z maslom vlijemo mleko in mešamo, da se maslo stopi.
3. V srednji skledi dolijemo vodo in po vrhu potresemo kvas. Pustimo stati do pene, približno 3-4 minute.
4. Preverite temperaturo mešanice mleka. Ko je toplo, vendar ni vroče, dodajte mešanico jajc in kvasa. Mešajte, da se združi.
5. Med mešanjem mešalnika dodajte moko, 1 skodelico naenkrat, dokler se testo ne združi in odmakne od robov posode. Gnetemo približno 3-4 minute. (Testo mora biti gladko, raztegljivo in rahlo lepljivo.)
6. Po gnetenju testo premaknite v posodo z maslom, pokrijte s čisto kuhinjsko brisačo in pustite vzhajati, dokler se ne podvoji, približno 2 uri.
7. Ko je testo pripravljeno, ga stisnite in pripravite preliv.

Za preliv

1. V srednji ponvi na srednjem ognju stopite maslo. Dodajte sladkor, med in cimet. Mešajte do gladkega. Dodamo pekane in vanilijev ekstrakt. Odstranite z ognja.
2. Vsako skodelico 2 pekačev za mafine razpršite s pršilom za kuhanje in prelijte z žlico v vsako skodelico za mafine. Dati na stran.

Za polnjenje

1. V manjši skledi stopite maslo in pripravite rjavi sladkor in cimet.

Končati

1. Vzemite polovico testa in ga na rahlo pomokani površini razvaljajte v pravokotnik, dokler ni debel približno 1/8 palca.
2. Testo prelijemo s polovico masla in enakomerno razporedimo s čopičem za pecivo. Maslo obilno potresemo s cimetom in rjavim sladkorjem. Začenši na eni dolgi strani testa, ga razvaljaj v obliki želeja.
3. Z ostrim nožem zrežemo zvitek na 12 enakih kosov in vsako pecivo položimo v skodelico za muffine na vrh preliva. Ponovite z drugo polovico testa, nato pa oba pladnja pokrijte s čisto kuhinjsko brisačo. Pustimo vzhajati, dokler se ne podvoji, približno 20-30 minut.
4. Pečico segrejte na 350 stopinj F.
5. Žepke pečemo do rahlo zlate barve na vrhu, približno 18-20 minut. Nasvet: Na rešetko pod pekači za mafine položite list folije, da med pečenjem ujamete morebitno prelivanje.
6. Vzamemo iz pečice in pustimo, da se v pekaču ohladi približno 5 minut. Na pult položite velik list folije in obrnite posode čez folijo. Posode pustite nekaj minut obrnjene, da se ves preliv prelije po žemljicah. Posode previdno odstranite, pustite, da se ohladi še približno 20 minut in postrezite.

Več dnevnega okusa

Quiche Lorraine
Začinjene korenčkove palačinke z glazuro iz kremnega sira
Vrtljivi kruh s cimetom

Pustite komentar