Pripravljena toplota
Čeprav se toplotno kuhana kava sliši lažje, ima svoje pomanjkljivosti. Če ni popolnoma hladen, bo stopil led in ustvaril razvoden napitek iz ledene kave. Če pustite, da se ohladi, lahko dobi tisti grenak in zastarel okus kave, ki se lahko hitro pojavi, ko kava sedi. Če imate ostanke kave, ki jih želite porabiti, jih nalijte v pladenj za ledene kocke, zamrznite in uporabite kocke kave v napitkih iz ledene kave.
Hladno kuhano
Na srečo lahko uporabite hladno kuhano metodo, da dobite močno (ne zalivano!) Skodelico ledene kave. Ker se hladno kuhana kava nikoli ne segreje, nastane manj grenak in bolj gladek napitek iz ledene kave. Najboljši del hladne varne kave je, da je preprosta in jo je mogoče enostavno narediti čez noč. V veliki posodi za shranjevanje zmešajte osem unč (pol funtov) mlete kave in štiri unče vode. Vse skupaj premešamo in pokrito pustimo stati vsaj osem ur ali do 24 ur. Ko je vaša kava pripravljena, preprosto precedite s cedilom, obloženim z gazo, in svežo hladno kuhano kavo shranite v hladilniku. Obdržal se bo tedne in ga lahko uporabite za skoraj vse, o čemer lahko sanjate. Ker je to koncentrat, boste v svojih pijačah potrebovali le približno unčo. Z njim ravnajte kot z espresso.
