Vino Marsala naredi preprosto čokoladno torto izstopajočo sladico - SheKnows

Marsala je okrepljeno vino s Sicilije, ki spominja na okuse pristanišča in šerija. Ima res čudovit okus, zaradi katerega so jedi še boljše. Zaradi tega je postal priljubljen pri kuhanju (tako kot imata šeri in porto). Sam imam v shrambi steklenico, ki jo uporabljam predvsem za kuhanje in seveda tudi pitje skupaj s sladicami.

Sorodna zgodba. Giada De Laurentiis je pravkar delila testenine z enim loncem brez vrenja, ki so kot nalašč za zaposlene tedenske noči

S tem receptom sem v testo dodala nekaj Marsale, da je dobila zelo prefinjen okus. Da bi okrepili okus, si na torto vlijemo tudi sirup Marsala, ki se po peki vpije. Posledično se preprosta čokoladna torta spremeni v okusno torto z nepogrešljivim hrastovim okusom vina Marsala. Vsekakor je torta, ki jo je vredno poskusiti.

Recept za čokoladno torto iz vinskega marsala?

Prinaša 1 (9-palčno) okroglo torto

Čas priprave: 20 minut | Čas pečenja: 40 minut | Skupni čas: 1 ura

Sestavine:

• 1 skodelica temno čokolade, grobo sesekljane
• 2 žlici masla, dodatno za mazanje pekača
• 1 skodelica sladkorja, razdeljena
• 4 jajca
• 1-1/3 skodelice vina Marsala, razdeljeno
• 1 skodelica moke in dodatno za posip pekača
• 2 žlici pecilnega praška

Navodila:

1. Pečico segrejte na 350 stopinj F.
2. Na nizko-srednjem ognju stopite čokolado v kopeli za kopel ali v vroči vodi. Dodajte maslo in dobro premešajte, dokler se ne stopi. Odstavimo in pustimo, da se ohladi.
3. V veliki skledi z električnim mešalnikom zmešajte 1/2 skodelice sladkorja z jajci do goste in svetle barve.
4. Z lopatko vmešajte čokoladno mešanico in 1/3 skodelice Marsale.
5. Dodamo presejano moko in pecilni prašek ter dobro premešamo.
6. Testo vlijemo v namaščen in pomokan 9-palčni okrogel pekač in pečemo 40 minut oziroma dokler ni pečen.
7. Medtem ko se torta peče, pripravite sirup Marsala. V majhni ponvi na nizko-srednjem ognju združite preostalo 1/2 skodelice sladkorja in preostalo 1 skodelico vina Marsala. Kuhajte približno 15 minut oziroma dokler omaka ne dobi sirupaste konsistence.
8. Ko je torta pečena, po vrhu prelijemo omako, nato pa jo s čopičem dobro porazdelimo.

Več receptov z vinom Marsala

Palačinke iz banan in pistacij z omako Marsala
Enostaven piščanec Marsala s počasnim kuhanjem
Piščanec in shiitake Marsala