Ti jajčevci so popolna priloga ali lahek obrok za vaš naslednji obrok Ponedeljek brez mesa. Pripravijo se hitro in enostavno, uživajo pa jih lahko na različne načine.
Stolpci iz jajčevcev
Donos 12
Obilica zelenjave, priročno zložene v okusno in hranljivo embalažo? Da, prosim! Ne glede na to, ali uživate v njih, posutih s sesekljanimi indijskimi orehi, naribanim sirom ali brez dodatkov, so ti stolpi iz jajčevcev odlična mešanica mehkega, hrustljavega in aromatičnega okusa. Več jih uživajte sami kot lahek obrok ali pa jih združite z a burger brez mesa ali drugo vegetarijansko jed za bolj okusno jed.
Sestavine:
- 1 velik jajčevec (poskusite najti pravega in razmeroma velikega po širini)
- 2 veliki čebuli, tanko narezani
- 3 trtasto narezan paradižnik
- 10-12 gob na gumb, narezane
- 1 čajna žlička posušene bazilike
- 1 čajna žlička posušenega origana
- Sol, po okusu
- Olivno olje
- 1/2 skodelice suho pečenih ali opečenih indijskih orehov (neobvezno)
- Sesekljan ali nariban sir (neobvezno)
Nasvet sestavin: Upoštevajte, da se lahko potrebne količine za vsako sestavino spremenijo glede na njihovo velikost. Zato ne škodi, če imate vsakega pri roki malo več, če ga potrebujete več. Čeprav vam bodo te sestavine zagotovo dale okusne stolpe iz jajčevcev, ki jih boste s ponosom postregli, se ne omejite na predlagane. Ko dobite jajčevčevo osnovo, lahko na vrh položite skoraj vse. Nimate paradižnika? Namažemo s paradižnikovo pasto ali paradižnikovo omako. Brez posušene bazilike ali origana? Vrzi nekaj drugih začimb ali zelišč. So v hladilniku že paprike, ki so že na vrhuncu? Sesekljajte jih in jih dodajte v svoje stolpe. Možnosti je neskončno, zato se zabavajte in bodite ustvarjalni!
Navodila:
1. Pečico segrejte in pripravite jajčevce
Pečico segrejte na 350 stopinj F. Jajčevce narežemo na kroge debele manj kot 1/2 palca. Pekač pokapajte z olivnim oljem. Kroglice jajčevcev položite v ponev 1 naenkrat in jih premikajte, da obe strani pokrijejo z olivnim oljem. Če vam po nekaj rezinah zmanjka oljčnega olja, preprosto dodajte več olja v ponev. Jajčevci bodo olje vpili kot goba, vendar jih res ne potrebujejo preveč. Druga možnost je, da s čopičem za kuhanje namažete olivno olje na kroglice jajčevcev.
2. Dodamo čebulo
Čebulo tanko narežemo in na vsak krog jajčevcev položimo rezino ali 2.
3. Dodajte paradižnik
Paradižnik narežemo na kroge in na vrh vsakega stolpa položimo rezino.
4. Dodajte gobe
Narežite gobe in jih položite na vrh vsakega stolpa.
5. Dodajte začimbe
Stolpe potresemo z origanom, baziliko in soljo.
6. Pecite in uživajte
Če dodajate indijske oreščke ali sir, potem stolpe pecite 40 minut, jih odstranite iz pečice, dodajte preliv in jih vrnite v pečico še za 10 minut. Če ne dodajate indijskih orehov ali sira, pustite stolpe v pečici skupaj 50 minut. Vedeli boste, da so stolpi narejeni, ko vilice zlahka zdrsnejo v jajčevec. Če je odpor preveč, bo jajčevec namesto slastne mehke imel gobasto teksturo. V tem primeru pustite stolpe v pečici, dokler se ne zmehčajo. Potem odstranite, postrezite in uživajte!
Opomba: Sami si opečemo opečene indijske oreščke. Pečico samo segrejte na 350 stopinj F, položite surove indijske oreščke na pladenj in pekač postavite v pečico za 5 minut ali dokler rahlo ne porjavi. Odstranite, ohladite in uživajte v okusnih receptih, kot je ta.
Več jedi brez mesa
Portobello gobe, polnjene s kvinojo
Obloge iz zelene in hummusa ovratnice
Super zelene testenine pesto
