Ponedeljek brez mesa: Curried sladki krompir, fižol in tortelini juha - SheKnows

Juha je lahko senzacionalna s pravimi sestavinami! Ta ponedeljkov recept brez mesa za kuriran sladki krompir, zeleni fižol in tortelin juho ne služi samo kot obrok, ampak je tudi poln okusa.

Sorodna zgodba. Milanski jajčevec Jamieja Oliverja je hrustljava, sirasta alternativa parmelji iz jajčevcev

Kombinacija sladkih in začinjenih sestavin je nekaj posebnega. Ta juha iz sladkega krompirja, zelenega fižola in tortelini dobi ravno prave razsežnosti! Ne samo, da je ta juha bogata z okusom, ampak je odličen obrok iz ene jedi.

Je pa vse bolje in bolje. Tudi ta juha ima nekaj kremastosti. Mislim, da ima ta jed skoraj vse, kar potrebujete za prijeten, nasiten obrok.

Recept za juho iz sladkega krompirja, fižola in tortelini

Recept prilagojen iz Emeril Lagasse

Služi 6

Sestavine:

• 2 žlici oljčnega olja
• 1 šalotka, narezana
• 1 žlica curryja v prahu
• 5 skodelic zelenjavne zaloge
• 1 sladki krompir, olupljen in narezan na kocke
• 2 skodelici zelenega fižola, narezanega in prepolovljenega
• 8 unč suhega tortelina s sirom
• 3/4 skodelice težke smetane
• 1/4 čajne žličke soli
• 1/4 čajne žličke mletega črnega popra

Navodila:

1. Oljčno olje dodajte v nizozemsko pečico ali ponev na srednjem ognju. Ko je vroče, dodamo šalotko in curry v prahu ter premešamo. Kuhajte približno 4 minute ali dokler se šalotka ne zmehča.
2. V lonec dodajte zelenjavno zalogo, sladki krompir in zeleni fižol. Tekočino zavremo, nato ogenj zmanjšamo, da vre.
3. Tortelline dodajte v ponev in kuhajte 15-20 minut oziroma dokler tortelini niso mehki.
4. V lonec dodajte debelo smetano in premešajte. Začinimo s soljo in črnim poprom.
5. Postrezite vroče.

Sedite na senzacionalno juho!

Več receptov za ponedeljek brez mesa

Hitri in enostavni oblogi tofuja in zelenjavne solate
"Couscous" cvetače s karamelizirano čebulo, češnjami in kozjim sirom
Korenje in ohrovt ocvrt