Za nocoj odložite števec kalorij - pečen losos v dekadentni rjavi masleni omaki je več kot vreden!
Sorodna zgodba. Pita iz jabolk in rabarbare je sodoben obrat klasičnega recepta
Z (rjavim) maslom je vse bolje!
Za nocoj odložite števec kalorij - pečen losos v dekadentni rjavi masleni omaki je več kot vreden!
Hitrih in enostavnih večerj ni treba pripraviti v mikrovalovni pečici. V samo 20 minutah bo ta jed iz restavracije kakovostnega pečenega lososa na vaši mizi, zato je kot nalašč za naporne tedne.
Recept za pečen losos z omako iz rjavega masla
Služi 4
Sestavine:
- 2 kilograma lososovega fileja s kožo
- 2 žlici masla
- 1 žlica moke
- 1 skodelica težke smetane
- 1/2 skodelice belega vina
- Sol
- Sveže mleti črni poper
- Sesekljan drobnjak
Navodila:
- Pečico segrejte na 450 stopinj F.
- Lososov file položite s kožo navzdol v pekač, potresemo s soljo in pečemo, dokler se z vilicami ne razcepi, približno 15 minut.
- Med kuhanjem rib maslo postavite v majhno ponev na srednji vročini. Raztopimo in kuhamo, dokler maslo ne porjavi, vendar ne meša. Pazljivo opazujte, saj se bo iz rjave barve dokaj hitro zažgal.
- Ko maslo porjavi, na hitro vmešamo moko, nato dodamo debelo smetano in vino. Mešajte omako, da se rahlo zgosti, nato odstranite z ognja in po okusu dodajte sol in poper.
- Lososa vzamemo iz pečice, po vrhu pokapljamo omako in potresemo s sesekljanim drobnjakom.
Več dnevnega okusa
Burmanska solata iz kozic in kumar
Avokado Alfredo testenine z začinjenimi kozicami
Kremast curry iz kokosove rakovice
